Byl nalezen 300letý sýr z vraku
Máte chuť na 340 letý sýr z mořského dna? Jedna skupina potápěčů zjistila, že to jsou věci snů pro ty, kteří opravdu milují exotický sýr. Sýr de Brie, který byl nalezen ve vraku švédské lodi s názvem Kronan, byl uložen ve vodotěsné nádobě. Pot je nyní na cestě ke Švédské univerzitě zemědělských věd za účelem testování.
Podle vůdce expedice Larse Einarssona byl mléčný výrobek polotuhý a měl vůni kvasinek a sýru Roquefort. "Na rozdíl od ostatních se mi zdá, že jeho vůně je docela příjemná," řekl. "Voní to život." Kronan, který překládá se do koruny, je řekl, aby klesl z ostrova Oeland jihovýchodního Švédska 1. června 1676. Několik faktorů takový jako nesouhlas mezi důstojníky a příliš mnoho plachty způsobily loď převrhnout. Ztroskotání vidělo, že přežilo pouze 40 z 800 posádek.
Mezi zkázy, které se nacházejí mezi troskami, patří mouka, zvířecí kosti a víno, což vědcům poskytuje možnost zjistit, jak se jídlo před staletími vyrábělo. Sýr přežil díky chladu a nízké slanosti Baltského moře a skutečnosti, že ležel pod silnou vrstvou sedimentu, která chránila nádobu před korozí.
V roce 1980 našel amatérský námořní archeolog vrak, jehož kousky byly rozptýleny po mořském dně. Odhaduje se, že bylo prozkoumáno pouze 80% místa, a prozatím byla nalezena pokladnice a historické artefakty. Dosud bylo vyneseno na povrch asi 30 000 položek, včetně bronzového děla, truhly, nádobí, navigačních nástrojů a německé trumpety, jakož i diamantů a zlatých mincí.
