Charlie Trotter absoloventky vytvářející jídla pro United Airlines

Společnost United Airlines poklepala na skupinu nejlepších kuchařů z populárních restaurací po celé USA, aby vytvořila letní nabídku za letu.

Alumni kuchaři zavřených Charlie Trotter's v Chicagu, kteří vytvořili projekt Trotter, spolupracovali na vytvoření nových prémiových kabin a jídel ekonomické třídy pro leteckou společnost.

Projekt Trotter je nezisková skupina, která mentoruje mladé kulinářské studenty a byla vytvořena, aby vzdala poctu pozdnímu šéfkuchaři Charliemu Trotterovi.

Spolupracující kuchaři společně pracovali ve Spago Beverly Hills, Per Se a Moto. Nové položky nabídky se v nadcházejících měsících objeví na letech z New Yorku do Los Angeles a San Francisca.