Jak mistři kuchařů interpretují Valentýna
Ne všechny čokolády a pečivo jsou vytvořeny rovnocenné. Zde je pohled na to, jak mistři čokolády a cukráři docházejí na Valentýna, od značek, jako je Pierre Hermé, po Patricka Rogera a La Maison du Chocolat.
Pierre Herme: Coeur Ispahan
Makarónová sušenka s růžovou příchutí, se smetanovou růží, celými malinami a liči. Cukrář Pierre Herme má butiky ve Francii, Anglii a Japonsku.
Pierre Herme: Envie macarons
Macaron s příchutí černého rybízu s krémovým středem vanilky a fialové.
Pierre Herme: Coeur Desire
Britské křehké pečivo s jahodovým a banánovým kompotem a citronovou sušenkou, doplněné lesními jahodami nebo malinami v závislosti na ročním období.
Patrick Roger: Něco trochu zlobivého
Pařížský chocolatier Patrick Roger je drzý na čokoládových bonbónech na Valentýna. Zahrnuje tuhou, tmavou čokoládu, která má vypadat jako „kokosový derivát“. Obchody Pickick Roger najdete ve Francii a Belgii.
Dalloyau: Valentine & Valentin
Pár zákusků z Valentýna z Dalloyau. Pro ni, malinový Religieuse, vyrobený s chouxovým pečivem, lehce provoněný fialkami a naplněný malinovým krémem. Pro něj karamelové pečivo plněné rumovým vanilkovým krémem. Dalloyau má umístění v Paříži, Tokiu, Soulu, Dubaji a Dauhá.
Neuhaus
Sortiment bonbonů ze 150letého belgického čokoládového butiku Neuhaus.
La Maison du Chocolat
Letošní kolekce La Maison du Chocolat v letošním roce je inspirována ovocem a kořením Indie a Afriky, včetně kambodžského pepře a mučenky a madagaskarské vanilky. La Maison du Chocolat má pobočky ve Francii, Anglii, USA, Japonsku a Hongkongu.
