Londýnský hotel St. John se znovu spustí jako nový koncept
Zprávy o tom, že singapurský hoteliér převzal populární londýnský šéfkuchař Fergus Hendersonův nejnovější podnik, hotel St. John, se stal městem v britském potravinářském světě.
Henderson, známý jako král drobů za průkopnický koncept stolování po špičkách v Londýně, otevřel hotel v Leicester Square v dubnu 2011 poté, co projekt utrpěl řadu neúspěchů, díky nimž byl hotel v červené barvě miliony liber.
15hvězdičkový hotel je nyní ve vlastnictví singapurského hoteliéra Loh Lik Peng. A zatímco šéfkuchař restaurace Tom Harris zůstane u kormidla, Caterer a Hotelkeeper hlásí, že Henderson se už nebude zapojovat do hotelu, který založil, a zbavil tak většinu své hvězdné síly.
Restaurace vydělala první hvězdu Michelin rok po otevření a nabízí celé, pečené kojené prasátko a pečená kuřata.
Mezitím se u kormidla zvyšuje pozornost slova, že může dojít ke ztrátě soupisu významných osobností, jako jsou vizuální umělci Tracey Emin, Sarah Lucas, Peter Doig, majitel galerie Sadie Coles, americká malířka Elizabeth Peyton a spisovatel Guy Kennaway. jejich investice.
