Kuchaři s hvězdičkou Michelin vytvářejí v Madridu haute food court

Trojice kuchařů s hvězdičkou Michelin ve Španělsku se spojila, aby otevřela soud pro gurmánské jídlo ve velkém obchodním domě v Madridu.

Projekt je veden španělskými šéfkuchaři Davidem Munozem z DiverXO, Roberto Ruizem z Punto MX a Jordi Rocou z El Celler de Can Roca, kteří letos obsadili 50 nejlepších restaurací na světě.

Podle Bloomberga kuchaři - kteří mají mezi sebou sedm hvězd Michelin - otevřeli pult pro labužníky v sedmém patře obchodního domu El Corte Ingles, který zahrnuje španělskou pouliční stravu s tématem Munoz, zmrzlinu v cukrárně Roca, a mexický pult od Ruize, dodává Gastroeconomy.

V posledních několika letech kuchaři s hvězdičkou Michelin hledali způsoby, jak učinit svou kuchyni dostupnější a přístupnější.

Nejvýznamnější šéfkuchař na světě, Joel Robuchon, se spojil s francouzskou značkou Fleury Michon a vytvořil řadu hotových jídel, která jsou k dispozici v regálech s potravinami po celé Francii.

Stejně tak má britský šéfkuchař Heston Blumenthal řadu hotových jídel a gurmánských produktů ve spolupráci s britským maloobchodníkem Waitrose.