Paříž jmenuje nejlepšího výrobce baget ve městě
Poté, co voní, praskají, ochutnávají a pečlivě zkoumají neskutečně dlouhou řadu baget, porota porotců porazila seznam 174 uchazečů, všichni soutěží o Velkou cenu za nejlepší bagetu v Paříži.
Úterní soutěž korunovala Pascala Barillona letos nejlepším producentem baget v Paříži, soutěží, která z pokorných pekařů proměňuje okamžité celebrity a každý den přitahuje hadí linie zákazníků mimo jejich pekárnu.
Jedlá ikona Paříže je institucí nejen pro turisty, ale také pro Francouze, kteří také možná vymýšlejí o nejlepších bagetách ve městě.
Barillon, který vlastní Au levain d´antan v oblasti Montmartre v Paříži, vyhrál hlavní cenu na 17. ročníku soutěže, přičemž rozdělil 173 dalších chlebových obušků do kategorií vzhledu, daru, vnitřnosti, čichu a chuti.
Kromě toho, že vyhraje 4 000 EUR, budou sloužit po celý rok francouzským prezidentům Nicolasovi Sarkozymu bagety Barillon.
Porotci se účastnili drobných pekařů, novinářů v oblasti potravin a předchozích vítězů cen.
Zdroj: AFPrelaxnews
Seznam vítězů za rok 2011
Pascal Barillon (Au Levain d'Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 místo J. B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d´Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av la République Paříž, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
