Pop-Up Orient Express Gourmet Treat
Pamatujeme si, že Orient Express v roce 2009 uvedl do provozu brzdy, což je další oběť toho finančního chaosu té doby. Dnes čelí finance a komodity ještě větší nejistotě a strašidlo legendární vlakové dopravy se vrací zpět do stanic v Cannes, Paříži a Bordeaux. AFP hlásí, že tato reinkarnace je pouze dočasným opatřením, a tedy „přízrakem“, jako vyskakovací restaurace šéfkuchaře Yannicka Alléna s hvězdičkou Michelin, La Table Orient Express. Služba bude na stanicích od 3. května do 30. července, takže bude právě včas na Mezinárodní filmový festival v Cannes.
Nesmrtelný Agatha Christie Vražda na Orient Express, tento nejluxusnější vlak vlaků škádlí návrat do provozu letos v létě. Ačkoli to nebude brát cestující k bráně Orientu, je pravděpodobné, že bude inspirovat stejně tolik nostalgie a vášně, zejména mezi potravinami, protože jeho slavné modré kočárky Pullman budou zajišťovat stravování speciálně pro gurmánské večeře.
Cestující mohou vstoupit na palubu jídelny Orient Express s kapacitou 38 míst od 3. května do 30. července a vychutnat si gurmánské jídlo uprostřed dobové výzdoby z období rozkvětu ve 20. letech 20. století. Tato speciální služba vezme večeře na tříhodinovou cestu, která podává jídla z šéfkuchaře Alléna.
La Table Orient Express zahájí svou kulinářskou plavbu na Francouzské riviéře, která se bude shodovat s Mezinárodním filmovým festivalem v Cannes ve dnech 2. až 28. května.
Večeři budou servírovány jednohubky s růžovými lístky, foie gras a poprášením lískových oříšků, stejně jako kondomy humrů humrů Bellevue. Pak přichází předkrm, slibující moderní kazetu demoisel de Loctudy langoustinů vařených v soudním bulváru s mořskou vodou a fritkou bez květů. Hlavní je slepice Pascal Cosnet poularde de Mayenne, která se pošíruje v mléce ochuceném íránskou černou limetkou, skořicí a kardamomem, a podává se jemnozrnná krupice s koriandrem a sultánky.
Dezert bude dílem Yann Couvreur, bývalého cukráře v luxusním hotelu Prince de Galles v Paříži, od kterého se očekává, že brzy otevře svůj vlastní butik. Mladý pán dezertů připraví pusinky s jahodami Gariguette a mátou podávané se šlehačkou vanilky. Cena jídla je 530 EUR (přibližně 602 USD) na osobu a dalších 60 EUR (přibližně 68 USD) za každé víno, které je zvlášť vybrané pro každou misku. Tabulky lze rezervovat online na adrese www.orient-express.com.
La Table Orient Express se vrací do Paříže (Gare de l´Est) od 1. června do 16. července a poté od 20. do 30. července míří do Bordeaux.
