S 225 luxusními studii a apartmány inspirovanými domácím prostředím, nejnovějším hotelem InterContinental Singapore v Robertson Quay, je Quayside, jak jeho pokoje sdělují, doslova domovem mimo domov. Od koktejlového baru, který vás vítá v odbavovací hale, až po vkusně jmenovaná křesla a křesla, si nejnovější hotel InterContinental v Singapuru udržuje stylově luxusní, ale uvolněný pocit v uhnízděném upřednostněném rezidenčním sídlišti Robertson Quay.

Poté, co jsem nařídil HR, abych vyčistil svou roční dovolenou nebo propadnutí rizika, strávil jsem víkend v InterContinental Singapore Robertson Quay zkoumáním fascinujících historických aspektů jedné z nejstarších singapurských čtvrtí. Historicky vzato, Boat Quay, vyvinutý v roce 1823, byl první, kdo měl kanceláře, sklady a bohyně, ale další vývoj pokračoval po proudu podél břehů Clarke Quay a Robertson Quay.

Recenze: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

Při odbavení, procházení chodbami, manželka v ruce, si všimnu měděných plaket nesoucích čísla pokojů, estetickou alegorie měděných mincí používaných obchodníky a obchodníky při platbě za zboží a přepravní služby v 18. století. InterContinental Singapore Robertson Quay se nachází v srdci raného singapurského obchodního centra, coolů, žen a obchodníků z Samsui, které by se shromažďovaly, pracovaly a prolínaly a v podstatě by šířily kulturu a pracovní etiku, která by Singapuru zavedla do moderní doby.

Rychlý růst obchodu, následná rostoucí populace a poptávka po zboží zahajují první kultivaci půdy a začátek vývoje podél řeky Singapur. Chráněné vody vedou britského zakladatele moderního Singapuru, sira Thomase Stamforda Rafflese, aby si vybral Singapur, aby sloužil jako centrum pro indický a čínský entrepotový obchod a první entrepotové obchodní budovy jsou zřízeny v Robertson Quay. InterContinental Singapur Robertson Quay tedy není obyčejným pobytem, ​​je proto, aby zůstal v The Quayside, aby obsáhl singapurské historické bohatství as jeho blízkostí do centra města a přístupem do dalších částí země prostřednictvím stanice metra Fort Canning. namočit v jednom z nejrychleji se rozvíjejících městských států v Asii. Ale já odbočuji.

Robertson Quay, navržený oceněnou architektonickou firmou, SCDA, kombinuje prvky z průmyslové a fascinující minulosti Robertson Quay s elegantními současnými povrchy s použitím bohatého italského mramoru, břidlice, kartáčované mědi a bronzů a zároveň hladce přechází do obytných prostor . Zatímco moje žena běží pochůzky, potopím se do měkkého, plyšového koženého křesla vyrobeného na zakázku a udělám z něj gin a tonikum. K dispozici je speciálně navržená souprava na koktejly na pokoji od místního baru gurua Proof & Co., ale přesto se zajímám o alchymistické směsi v hodinové koktejlové hodině v klubu InterContinental.

Club InterContinental ve městě The Quayside

V exkluzivním 24hodinovém salonku Club InterContinental mohou hosté využívat přístup k přizpůsobeným a personalizovaným službám, včetně specializovaného týmu pro personalizaci svého pobytu. Ale co je důležitější, klub je pro mě místem, kde se mohu zbavit shonu; a užijte si soukromí v soukromí. Club InterContinental v The Quayside nabízí každodenní snídani od 6:30 do 10:30 (hosté však mohou stolovat také v Publico); Odpolední čaj od 14:00 do 16:00 s výběrem čajů Gryphon a klasické italské kávy Cagliari spolu s pikantními a sladkými delikatesami a dorty. A konečně, moje oblíbené nápoje, koktejly, denně od 18 do 20 hodin. Tady si užívám před večeři tippl a talíř předkrmů (nádherný výběr rajčat bruschetta, losos s jablky, tofu v arašídové omáčce (v zásadě malajský tauhu terluk) a ryby se zelenou kari canape); pároval s Quayside Gin (bohatý sladký třešeň, hnědý cukr a bylinkový citrusový gin - chlapec, který je na ginu těžký) před večeří v Publico. Knocking zpět tři koktejly - Dry Gin Martini, Gimlet - vysoce doporučená směs ginu a slazené limetové šťávy a Quayside Sling, musím se přiznat, já jsem měl Sling přednost. Vysoko na ginu jsem dorazil do Publico.

Publico, koncept InterContinental Singapore

Mnoho hotelů se může pochlubit úctyhodnou koncepcí restaurací a barů, ale InterContinental Group bar zvyšuje. Vlajková restaurace Publico, je samostatně prodávaný koncept interní restaurace, ale nemá žádnou z průměrných rozměrů, které zamlžují mnoho dalších koncepcí hotelového stravování. Publicoova téměř nezávislost na InterContinental Singapore znamená, že se stane středem jádra italské kultury, aniž by došlo k oslabení prvků pro „komerční“ přijetí. Výsledkem je, že Publico je multicentrální jídelní destinace zahrnující celou řadu italských zážitků pod jednou střechou - sousedské lahůdky a bar a ristorante s přilehlými terasami u řeky. Přestože mezi hlavní události v InterContinental Singapore Robertson Quay patří i další stolování, patří newyorská instituce Wolfgang's Steakhouse od Wolfganga Zwienera a koncept baru a stolování týmu za Izy Sushi, Publico, kde jsem jedl také jako nulový bod k proslulé singapurské dramatičce Ivana Henga , když jsem stoloval.

Večeře byla řada kuřecí ala diavola s anti-pasti, sada ohnivých křídel, promočená v italském stylu chilli, zcela omáčka, dovnitř a ven, a úplně paleta dominující předkrm. Spolu s houbovou polévkou (opět zde Publico předčily - pěnivý vývar divokých hub a smetany), obě jídla hrozila, že převýší salát z mořských plodů, který si vybral můj milý společník - pravda, řeknu, zatímco na mě nebyl ohromen salát, mohl to být velmi dobře ohromen dvěma vynikajícími předkrmy, které jsem s ním měl. Byl by to však hlavní chod, který náhodou slouží jako předehra horkého a těžkého večera - vepřová kotleta, vznešený řez tukových krystalů v pevném kousku masa, je hlavním pokrmem, na kterém zakládám svůj závěr, že Publico vyniká jedinečně jako hlavní příklad italské kuchyně. Ve skutečnosti byl tak skvělým šéfkuchařem Publico výkonný šéfkuchař Marco Turatti, který ovládal obratnost a precizní grilování desky, takže jsem byl nucen druhý odhadnout můj výběr báječných špaget humra a přemýšlet o nevyužité cestě - steaku.

S více než desetiletou zkušeností s prací v renomovaných pětihvězdičkových hotelech po celém světě začal šéfkuchař Turatti svou kariéru v Toskánsku u renomované Michelinské hvězdy Ristorante Il Siciliano, kde se zaměřil na autentickou středomořskou a benátskou kuchyni, přičemž částečně vysvětlil, proč Publico italská kuchyně k něčemu přistupuje za vyčítání. Od Benátek po italskou Ristorante Brunello v Starém městě Palma de Mallorca, šéfkuchař Turatti strávil v Paříži a nakonec v Dubaji, kde byl uznán italským velvyslanectvím v Římě za kulinářskou dokonalost a získal prestižní italské osvědčení o pohostinství. Turatti je jedním z vedení vynikající italské kuchyně v epicentru singapurského ekonomického srdce.

Poslední chod, dezert - porce pistácie gelato byl příjemný, ale tiramisu, opět těžký na rum, byl opravdu nezapomenutelný.

Pobřeží Quayside

Nabízí stylové kosmopolitní bydlení na břehu řeky, soubor promyšlených vymožeností včetně kávovaru Nespresso a soupravy osobního koktejlu, kombinující modernost s funkční praktičností. Sprchy, o nic méně chromová svítidla Grohe, nabízejí zcela silný zážitek z koupání pod vysokým tlakem v kombinaci s nádherně vyzdobeným prostředím je buď oduševnělý, nebo chtíčný (s posuvnými dveřmi otevřenými pro potěšení milence). Zatemňovací závěsy, běžné příslušenství v mnoha luxusních hotelech, jsou k dispozici, ale automatické žaluzie InterContinental Singapur v Quayside nabízejí perfektní těsnění díky rolovacímu systému shora dolů, odlišně od posuvné verze, která se příležitostně nepřibližuje k úplnému těsnění. . Ložní prádlo je měkké a obalené v polštářích, jako jsme byli při sledování her světového poháru, bylo obtížné před usazením usnout. Přesto jsme vytrvale, s laskavým svolením vysokorychlostního bezdrátového připojení k internetu, což nám umožnilo skenovat frivolní příspěvky v sociálních médiích a příslib hlubší emoční angažovanosti později do noci.

Naše dny strávené v STPI - Creative Workshop & Gallery, Singapur (dříve známý jako Singapur Tyler Print Institute), kreativní dílna a galerie současného umění se sídlem v Singapuru, která se specializuje na umělecké experimentování na médiu tisku a papíru. Spolupráce umělců leží v srdci programů STPI a přesto, jak jsme byli ponořeni, výzva k návratu k objetí InterContinental Singapore Robertson Quay nebyla nikdy dál od našich myslí.

Quayside Stories: Rachel Lim | WEAR OH WHERE (Duben 2024).