Sotheby je vydražit vinný sklep El Bulli

Španělský šéfkuchař Ferran Adrià bude prodávat obsah vinného sklepa ze své nyní zavřené restaurace El Bulli ve dvou samostatných aukcích, které se budou konat příští rok.

Milovníci vína a gurmáni budou mít šanci uchopit kousek historie El Bulli příští duben, kdy Sothebyho aukce 8 807 lahví kurátorů režiséra Juli Solerové a sommelierského týmu za posledních 27 let působení Adriy trvá.

Očekává se, že aukce se bude pohybovat v odhadované výši až 1,6 milionu USD, z nichž všechny půjdou k nadaci El Bulli, kulinářskému think tanku a digitálnímu projektu Bullriedia, který Adrià označil za kulinářský ekvivalent Wikipedie.

Adrià loni v létě uzavřela El Bulli na vrcholu své popularity, aby se z něj stalo kulinářské výzkumné a vývojové středisko, Nadace El Bulli.

Restaurace byla jmenována pětkrát nejlepší restaurací na světě časopisem Restaurant, zatímco Adrià byla široce popsána jako nejlepší kuchař na světě.

Kolekce vín určených k prodeji Sotheby's zahrnuje láhve z klasických vinařských oblastí, jako je Burgundsko, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava a Champagne, z nichž některá byla označena výhradně pro tři restaurace s hvězdičkou Michelin.

Nejvyšší hodnota zahrnuje trio Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, které se odhaduje na 32 500 $ na 47 500 $.

Očekává se také, že bude vyhledáno mnoho šesti magnumů označených výhradně pro El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 -, která přinese mezi 1 200 až 1 600 $.

Kapsy nejdou tak hluboko? Cenově dostupnější šarže zahrnují láhve s cenou pouhých 50 USD za 1999 Cuvée Prestige de Caroline.

Sotheby's uspořádá dvě aukce vín El Bulli, první 3. dubna 2013 v Hongkongu a druhá o několik týdnů později 26. dubna v New Yorku.