Extrémně exkluzivní whisky whisky The Secret Speyside, kterou nikdy neuvidíte
Créateurs de convivialité Pernod Ricard majitelé Chivas Brothers, výrobci Royal Salute a dalších jemných whisky právě vydali svou dosud největší sbírku sladu. Jmenuje se The Secret Speyside, jedná se o shromáždění jednosladových sladových whisky patnácti let ze čtyř nejvzácnějších a nejvyhledávanějších skotských lihovarů Speyside.
Pro znalé sběratele je The Secret Speyside Collection pečlivě vybraným výběrem 18–30 letých whisky ze čtyř nejchůdnějších lihovarů Speyside, z nichž každá má vlastní bohatou historii a jedinečné postavy.
"Se staletími bohatého whisky dědictví proti skákající skotské krajině je Speyside pokladnicí Skotska a plnou nesčetných příběhů." Kurátorka kolekce byla pro tým Chivas Brothers prací lásky; jeho obsah byl vybrán ručně, aby pomohl osvětlit některé zřídkakdy viděné lihovary, jejich vzácné slady a jedinečné historie. Každý znalec whisky najde v tomto prvotřídním výběru něco nového, což ukazuje šíři chuti a charakteru, které mohou lihovary Speyside dosáhnout. “ - Alan Winchester, veterán Speyside, který má více než 30 let
Extrémně exkluzivní whisky whisky The Secret Speyside, kterou nikdy neuvidíte
Už nikdy neuvidíme, tyto exkluzivní jednotlivé slady pocházejí z zmizelého lihovaru v Caperdonichu, který fungoval v letech 1898 až 1902 a poté znovu mezi lety 1965 a 2002 a dodával jednu ze základních whisky ve směsi Chivas Regal; průkopnická lihovar Longmorn navržený zakladatelem Johnem Duffem v roce 1894, využívající techniku éry a začlenění železniční stanice vedle lihovaru pro logistiku zásobování a poté odeslání hotových lahví na sever k distribuci milovníkům whisky; mezník lihovaru Glen Keith, který postavil a vlastní Chivas, a první nový lihovar, který se otevřel ve Speyside od velké havárie whisky v roce 1898, jejíž produkce se dnes používá téměř výhradně v míchané whisky Chivas Brother; a nakonec Braes of Glenlivet, zřízený počátkem 70. let na jižním konci Speyside, byl v letech 2001 až 2008 bratrstvo Braeval v letech 2001 až 2008 zmateno a většina jeho duchů byla použita ve směsích.
Žádoucí kolekce patnácti lahví, které obsahují Tajný Speyside sestává ze tří vzácných jediných sladů od každého z Glen Keith, Longmorn a Braes of Glenlivet, společně se třemi rašelinovými a třemi neošetřenými výrazy od Caperdonicha, který v roce 2002 destiloval svůj konečný Single Malt, před zavřením dveří a konečnou likvidací cihly po cihle v roce 2011.
Caperdonich
Whiskey, tajemství Speyside, uvolněné z této „zmizené lihovary“, nabízejí vzácnou příležitost objevit a porovnat rašelinaté a neopakované výrazy stejného věku (21 a 25 let), které byly kdysi nalezeny jako základní duchové ve směsných sladech v jejich nejpravdivějším Caperdonichu. výrazy.
Neopařený duch je plný zralých ovocných sadů, které dodávají sladké jediné sladové sladce Caperdonichovi komplexní tělo a dlouhý hladký povrch. Když je jemný rašelina, netradiční proces pro sladu Speyside Single Malt, propracovaná kouřová vůně přidává další prvek a hloubku chuti.
Z Caperdonichu bude propuštěno šest whisky, z nichž polovina bude rašelinovou a druhá polovina nebude. Rašelinový výběr zahrnuje 18 letou (48% ABV), 21 letou (48% ABV) a sudovou sílu 25letou whisky. Nespuštěné whisky jsou 21 let (48% ABV), 25 let (48% ABV) a pevnost sudů 30 let.
Oblíbený Caperdonich OFFWHITEBLOG: 25letý Caperdonich's Unpeated (48% ABV) je bohatý slad plný komplexních chutí, zejména hruškové a čokoládové tóny podpořené tóny černého rybízu a náznak koření Acinnamon vede k dlouhému a šťavnatému závěru. Prodává 480 dolarů
- Longmorn lihovar na řece Spey.
- Obrázek tajné Speysdie Rare Malt.
Longmorn
Jedno z nejlépe střežených tajemství Skotska, Longmorn často označoval jako „oblíbený každý lihovarník kromě svého vlastního.“ Dlouho považovaní jediní sladové Longmorn za jádro mnoha směsí Chivas dlouho považovali světovou třídu za lihovary a znalce
Tři whisky z Longmorn v této sbírce jsou 18 let (48% ABV), 23 let (48% ABV) a síla sudů 25 let, z nichž každá přináší intenzivnější pohled na měkké, krémové karamely a bohatá profil chuti, který lihovarníci a odborníci z celého světa vysoce oceňují.
Oblíbený Longmorn OFFWHITEBLOG: Longmorn 25 let (síla sudu, 52,2% ABV), která začíná pohánět ovoce, zejména z červeného jablka a mandarinky, než se uvolní tóny tmavého medu s povrchovou úpravou hořké čokolády. Prodává 450 $
- Lihovar Glen Keith na řece Spey.
- Obrázek tajné Speysdie Rare Malt.
Glen Keith
Glen Keith byl první lihovar Speyside postavený ve 20. století. Lihovar povstal ze zříceniny starého mlýna na břehu řeky Isla, proslulý čistou vodou a skákajícím divokým lososem. Tato sbírka označuje první oficiální * věkové prohlášení vydané v tomto století z mezníkového lihovaru.
- Lihovar Glen Keith na řece Spey.
- Obrázek tajné Speysdie Rare Malt.
Tři whisky od Glen Keith v této sbírce jsou 21 let, 25 let a 28 let (všech 43% ABV). Každý z nich je mimořádně hladký, protože hrnčířské hrnce Glen Keith jsou vyšší než většina ostatních, což dává jedinému sladu zvláštní „měděný polibek“ a výsledkem je složitý, intenzivně plynulý příklad klasického stylu Speyside, který proplétají šťavnaté letní ovocné tóny.
Nejoblíbenější Glen Keith z OFFWHITEBLOG: Glen Keith, který je 21 let starý, snadno se vypije a není příliš složitý, je dokonalou rovnováhou ovoce a sladkosti. Trocha vody vyzařuje sirupovou sladkost, doprovázenou jemnými tóny lehce voskovaného dřeva a následně tóny měkké broskve a citrusového ananasu se suchou toastovou mandlovou úpravou. Prodává 180 USD
Braes of Glenlivet
Toto je první oficiální stáčení z jedné z nejvyšších lihovarů ve Speyside. Vzdálený lihovar v noci hlídá osamělý chovatel a je skutečně na milost a nemilost skotských prvků.
Tři whisky z Braes of Glenlivet v této sbírce jsou 25 let (48% ABV), 27 let (48% ABV) a síla sudů 30 let. Výsledná whisky je vyrobena z nejčistší vody z Preenie Well, 2 km hluboko v pohoří Braes, je hladká, vyvážená a plná tropického ovoce.
Oblíbená Braes of Glenlivet z OFFWHITEBLOG: 30letá Braes of Glenlivet (síla sudu, 50,3% ABV), která je sametově bohatá, bohatá a poté se uvolní do ostružin, pomerančů a lehkých vanilek, se promění v dlouhotrvající sladký povrch. Retails 600 dolarů
Kolekce Secret Speyside je nyní k dispozici exkluzivně v globálním cestovním ruchu, než se od léta 2020 objeví globálně na vybraných trzích. První kolekce ultra exkluzivních, již nikdy neviditelných whisky tohoto druhu, nabídne znalcům Single Malt příležitost odhalit, ochutnat a shromáždit některé skryté slady, které obsahují některé ze smíšených variací jejich známějších bratrů, což vám dává Vynikající chuťové profily a možnost zažít skutečný terroir kultovní oblasti Speyside.