Venezuelský šéfkuchař získal Baskickou kulinářskou světovou cenu

Ve světě gastronomie jsou lidé, kteří vaří dobré jídlo, a lidé jako Mariá Fernanda Di Giacobbe, kteří přitom vaří jídlo a zlepšují společnost. Venezuelský šéfkuchař je slavnostním vítězem Světové ceny Baskického kulinářství.

Panel mezinárodně uznávaných kuchařů vybral De Giacobbe z užšího výběru 20 finalistů. Díky svým sociálním projektům jako „Kakao“ a „Cacao de Origen“ vystoupila proti 110 dalším kuchařům z více než 30 zemí. Jako předsedkyně poroty ceny Joan Roca vysvětlila, že práce De Giacobbe je „inspirujícím projektem, který je příkladem velkého dosahu gastronomie“.

Ocenění ukazuje, jak může společnost těžit z gastronomie, a to díky výherám ve výši 100 000 EUR, které mohou být předloženy projektu nebo instituci podle jejího výběru. Na otázku o jejím vítězství šéfkuchař řekl: „Od této chvíle bude naše práce nabývat nové dimenze. Transformační sílu obchodu přineseme mnohem více ženám „čokoládových podnikatelek“. „

Dodala, že „Tato cena je odrazem stovek podnikatelů, producentů a čokolády a jejich učení, nadšení a tvrdé práce. Umožňuje nám stanovit nové cíle a otevírat nové způsoby, jak se spojit se světem. My ve Venezuele jsme nesmírně vděční za to, že nám Baskická kulinářská cena dala tuto důvěru. “ Cenu udělil intelektuál Baskického kulinářského centra (BCC), mezinárodně uznávané akademické instituce v gastronomii, jakož i baskická vláda.