Waldorf-Astoria New York je do včelařství

Včely medonosné se usadily ve Waldorf-Astoria v New Yorku, jedné z nejznámějších institucí v New Yorku a oblíbené zastávce mnoha amerických prezidentů.

Waldorf-Astoria v New Yorku přivítala letos na jaře 20 000 nových hostů do svého střešního ateliéru, kde se včely každý den po usrknutí na nektaru z nedalekých centrálních a Bryantských parků začnou hnít.

Očekává se, že kolonie se nakonec vynásobí na 300 000 a poskytne do hotelové restaurace až 500 liber (227 kg) medu ročně.

Zájem o městské včelařství se stal rostoucím trendem ve velkých městech, a to nejen jako prostředek k udržitelnosti, ale také jako sekundární opatření k oživení druhu, který byl v posledních několika letech traumatizován.

Ve fenoménu známém jako porucha kolapsu kolonií byly mladé larvy a kukly opuštěny a ponechány se starat o sebe, což mělo za následek masivní vymírání.

Teorie oplývají možnými příčinami, včetně pesticidů, patogenů, geneticky modifikovaných plodin a záření mobilních telefonů.

Proč je jejich osud tak důležitý? Protože opylovači jako včely jsou odpovědné za jednu třetinu potravin v západním světě, říká včelařský průmysl.

Hotel Waldorf-Astoria následuje v patách další místní památky v kanadském Torontu, kde v roce 2008 založil hotel Fairmont Royal York včelín.

Minulý podzim zaznamenali včelaři svůj dosud největší zátah a sklidili 363 kg medu, který byl používán v hotelové restauraci.

Je to stejný příběh v Paříži, kde včelstva získávají prvotřídní nemovitost na ikonických památkách, jako je Palais Garnier, střechy Opera Bastille, Grand Palais a Lucemburské zahrady a střecha sídla Louise Vuittona.

Pro městskou výrobu medu však nepřichází všechny růže. Jak zdůraznil příběh z roku 2010 v americké publikaciAtlantik, včely jsou flétny, které se budou bavit o všem, co je sladké, včetně umělých cukrů z cukrovinek a maraschino třešní.

Fotografický kredit: Kathy Willens / AP