Trendy s vínem: Bez alkoholu se Stevií, zlaté vločky

Letošní mezinárodní potravinářský veletrh SIAL v Paříži byl debutem inovativních vín, které si vyměnily alkohol za neobvyklé ingredience, jako je stevia a 24k zlaté lístkové vločky.

V některých kruzích, kde se objevuje, jaké ingredience budou formovat kulinářské trendy, se zástupci SIAL setkali v Paříži-severu Villepinte, aby představili své nejnovější gastronomické inovace. Myšlenka vína bez alkoholu - něco, o čem se cítíme velmi konfliktně - představila na akci producent Languedoc-Roussillon Domaines Pierre Chavin.

Domény Pierre Chavin snižují obsah alkoholu (a také kalorií) na nulu, ale chuť si zachovávají pomocí sladidla stevia pro své původní víno „Silhouet“. Stevia je řekl, aby byl 100krát silnější než cukr, ale stále přirozené a odpouštějící, pokud jde o prázdné kalorie. Budou tři verze Silhouetu: bílá chardonnay, červená merlot a šumivá bílá. Tato řada bude maloobchodovat na doménách-pierre-chavin.com a vybraných vinotékách.

Ale to není všechno, co na akci nabídl Domaines Pierre Chavin. Vinař také odhalil plány na zavedení nového šumivého vína zvaného Gold Arabesque. Tento chardonnay bude obsahovat 24k zlaté vločky. AFP uvádí, že při konzumaci zlato pomáhá bojovat proti stresu, zmírňuje depresi, stimuluje produkci kolagenu a dokonce redukuje vrásky. Je to také esteticky příjemné. Necháme vás, abyste provedli svůj vlastní výzkum a učinili v tomto ohledu vlastní rozhodnutí. Tato chardonnay má místo toho plnou alkoholovou verzi, místo toho Folie de Pierre, kterou můžete zkusit místo toho.