Dodávka vína, whisky a lihovin v Singapuru: Rozhovor se zakladatelem Epicuria Clémentem Hochartem

Pokud jste vždy zjistili, že je těžké sledovat své oblíbené červené a bílé, nebo jste vždy byli zvědaví, do čeho jsou kolegové znalci, Clément Hochart má pro vás ideální řešení. Vyzbrojen obrovskou vášní pro víno (natolik, aby na to vytvořil specializovanou aplikaci), spustil Francouz Francouzské tržiště Epicurio, sociální víno a lihoviny.

Clément možná začal svou kariéru inženýra, ale vždy cítil, že jeho povolání bylo v podnikání. Jako milovník vína byl jeho vpád do průmyslu pouze přirozený a v roce 2012 zahájil aplikaci na pomoc milovníkům vína na jejich ochutnávací cestě. Dnes Clément nevykazuje žádné známky zpomalení - Epicurio se nyní může pochlubit novinkami o víno a ochutnávkami bloggerů a novinářů a dokonce i internetovým obchodem s vínem. Působivě je to jediné místo online, kde najdete vynikající jména jako Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras a Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Mluvíme s ním o Epicuriu, proč si vybral Singapur a některá z jeho oblíbených vín.

Clement a Nikhil (uprostřed) s vedoucím vývojářem Dennisem

Trvalo dva roky, než aplikace přešla od nápadu k realitě. S jakými výzvami jste se v průběhu procesu setkali a jaké lekce jste se naučili?

Dříve jsem byl inženýrem v ocelářském průmyslu, takže Epicurio není jen moje první společnost, ale také moje první doba v odvětví vína nebo mobilního podnikání. Vytvoření beta verze aplikace trvalo jeden rok a uvědomil jsem si, že pro firmu je těžké odstartovat, pokud to dělám na částečný úvazek.

Viděl jsem velký růst poté, co se připojil Nikhil Gupta (CIC a spoluzakladatel společnosti Epicurio) a spustili jsme aplikaci vyvinutou vlastním týmem, kterou spravuje. Mohli jsme se přizpůsobit tomu, co trh chtěl rychleji, než kdybychom pracovali s externími vývojáři. Upřímně řečeno, role Nikhila je klíčová a já se cítím jako Epicurio, protože bez jeho vstupu by dnes nebylo možné. Je architektem našich inovací, a to jak na pozadí se systémy, tak UX (uživatelské prostředí) pro kohokoli, kdo používá naši aplikaci.

Ve skutečnosti nejde o lekce učení, ale o to, že vývoj aplikace je nepřetržitý proces a to je vzrušující. Neustále se učíme a pohybujeme se.

Chápeme, že jste se rozhodli tuto aplikaci vytvořit kvůli vaší lásce k vínu, co je to s vínem, které se vám tolik líbí? Proč jste se rozhodli spustit tuto aplikaci také v Singapuru?

Když jsem byl ve Francii asi před 5 lety, použil jsem aplikaci s názvem Evernote, ale nebylo to příliš pohodlné. Opravdu miluji víno a pomáhal jsem přátelům při výběru vína. Jednou jsem dokonce pomohl příteli vybrat víno pro jeho velkou gala večeři. Tajemství vína je něco, co nemůžeme jasně rozluštit - existují tisíce faktorů, které dělají z výroby chutného vína. Nemůžeme tyto faktory ovládat, takže se vždy učíme na základě zkušeností a to je to, s čím Epicurio bylo vytvořeno, aby pomohlo.

Vždy jsem chtěl založit společnost a víno bylo vždy mojí vášní. Singapurský aspekt přišel později. Pro Nikhila byl na začátku spíš osobou s pivem, ale teď je to určitě vinař!

Na základě našich zkušeností jsme si však uvědomili, že struktura odvětví v Singapuru je taková, která nám umožní testovat a dozvědět se o aplikaci. To by bylo snazší, protože trh není jen malý, ale má také více butikových vín, protože daňová struktura vybízí dovozce, aby si vybrali kvalitu před kvantitou. Singapur je také trh sám o sobě, který se liší od Hongkongu, protože má velký čínský trh pro zpětný vývoz.

Existuje velká místní komunita, která má zájem o tento trh? Jak reagují lidé na používání této aplikace?

Lidé tuto aplikaci opravdu uvítali jako užitečnou inovaci, protože jim pomáhá sledovat jejich oblíbená vína a navíc si mohou vybrat z až 2 000 butikových vín, která si mohou koupit za nejlepší cenu na trhu. Když jsme ji představili, bylo to stále nové a inovativní, protože jsme byli jediným a jediným sociálním trhem pro víno a lihoviny v Asii. Vždy jsme měli v plánu mezinárodní přítomnost a od té doby jsme se rozšířili ze Singapuru do Malajsie, Filipín, Hongkongu a Francie.

Jaká je výhoda používání této aplikace oproti přechodu do fyzického obchodu, s výjimkou poskytované doručovací služby?

Většina fyzických obchodů v Asii neposkytuje kvalitu rady, kterou byste možná dostali ve Francii. Aplikaci lze použít nejen jako online doručovací službu, ale také k poskytování kvalitního poradenství, které je konzistentní bez ohledu na to, kde se nacházíte. Nejlepší způsob, jak se dozvědět o víně, je nejen pít, ale také zvážit, co pijete. Díky poznámkám a nahrání obrázku štítku je aplikace také dobrým nástrojem k vyvolání toho, co jste ochutnali, a zjistíte, že mezi víny, které konzumujete, se shodují.

S aplikací získáte také upřímné názory a poznámky od zbytku komunity. Všichni jsou skutečnými spotřebiteli, kteří poskytují skutečné názory a jsou si vědomi ceny, kterou za produkt platí. Můžete dokonce najít stejně smýšlející pijáky vína, kteří sdílejí podobné chuťové profily.

Určitě máte dlouhý seznam oblíbených, pokud jde o víno, ale pokud byste si mohli vybrat pouze jednu, která by to byla?

Baví mě Rhone Valley, Hermitage, Languedoc, novozélandský pinot noir, kalifornský Sonoma County, italský Barolo, Nový Zéland a australský ryzlink ... Nikdy jsem se neptal, co je moje oblíbené víno - baví mě rozmanitost!

Zatímco Epicurio začalo s vínem, šampaňským a rozvětvovalo se, aby nabídlo doručovací službu, slyšeli jsme, že nyní můžeme koupit také whisky a lihoviny. Mohl byste nám říci více o dostupném výběru?

Poté, co jsem objevil stále více whisky a starých lihovin, chtěl jsem přidat do Epicuria dimenzi pro staré lihoviny jako whisky, brandy, rum a boutique gin. Poté jsme získali odborníka na whisky a začali jsme získávat úžasné whisky a staří lihoviny doma i ze zahraničí. Tak jsme začali přinášet vzácné a prémiové whisky v Singapuru, Hongkongu a Malajsii.

O čem je 1hodinová doručovací služba a je k dispozici na celém ostrově?  

Díky vývoji našeho týmu a silnému partnerství s dovozci jsme vytvořili One Hour Delivery Service Island moudrý pro 300 štítků. Od pondělí do soboty od 10:00 do 22:00 a v neděli do 21:00 můžete do hodiny dostat víno ke svým dveřím. Nedávno jsme snížili náš poplatek za doručení, abyste mohli tuto službu získat nyní za 15 USD, bez ohledu na to, kolik lahví si objednáte.

V loňském roce jste se zúčastnili zahajovacího SINGAPUR RENDEZVOUS. Mohl byste nám říct více o vaší roli na akci a o tom, co vás bavilo z účasti na této akci?

Byli jsme výhradním partnerem SINGAPORE RENDEZVOUS pro víno a uspořádali jsme v Singapuru krásný a exkluzivní veletrh vín, který obsahoval přes 50 prémiových etiket.

Co pro nás Epicurio očekává v roce 2017?  

Rok 2017 bude rokem růstu. Začneme s událostmi v Hongkongu a Malajsii a silnější digitální přítomností. Zrychlením růstu pomocí 500 Startups VC z USA získáme odborníky v oboru, kteří nám pomohou tento růst zvýšit na exponenciální úroveň s velkým zaměřením na zkušenosti zákazníků, což je naše síla dnes. Chtěl bych využít této příležitosti a poděkovat našim zákazníkům, kteří mi zaslali blahopřejné zprávy za úspěch, služby a funkce naší aplikace.

Existují nějaké plány na rozšíření podnikání do dalších částí regionu?  

Ano, zahájili jsme expanze do Hongkongu, Malajsie a Filipín a tyto země budeme posilovat tím, že v každé z nich budeme mít od poloviny roku 2017 specializovaný tým.

Existuje v Singapuru trend vína? Mají Singaporeans přednost, pokud jde o víno, které si užívají?  

Řekl bych, že nejvýznamnějším pozorováním, které jsem udělal, mě baví, je expats pít šampaňské, zatímco Singaporeans pít červené víno. Báječný, pravděpodobně proto, že expatuje párty a Singaporeans milují jídlo, pro které se červená dobře hodí.

Stáhněte si aplikaci nyní na iTunes nebo Google Play.