Nejlepší světová restaurace Noma jedy večeře
„Nejlepší světová restaurace“ uvedla, že v sobotu nahradí desítky hostů, kteří sestoupili s ošklivým případem otravy jídlem poté, co si vychutnali jeho potěšení.
Restaurace Noma se dvěma hvězdičkami Michelin uvedla, že jim alternativně nabídne jídlo zdarma, pokud se odváží vrátit do jídelny v dánském hlavním městě Kodani.
Noma ve svém prohlášení uvedla, že testy ukázaly, že otrava byla způsobena vysoce nakažlivým norovirem způsobeným žaludeční chybou, který do restaurace přinesl zaměstnanec. Minulý měsíc utrpělo zvracení nebo průjem šedesát tři zákazníků a někteří zaměstnanci, uvedli zdravotničtí činitelé.
Večeře v Noma, která popadla na prvním místě v prestižním ročním žebříčku časopisu Restaurace v letech 2010, 2011 a 2012, onemocněly během pěti dnů, uvedli inspektoři ve zprávě, kterou lze vidět na webových stránkách restaurace.
Inspektoři dánského ministerstva potravin kritizovali restauraci za to, že varovné úřady dostatečně rychle neinformovali, a za to, že poté, co pracovník onemocněl, nepřijal odpovídající opatření. Noma obviňovala zpoždění v dezinfekci kuchyně v restauraci kvůli problémům interní komunikace.
I když si členové dvou oddělených jídelních stížností stěžovali e-mailem a jeden zaměstnanec nahlásil zvracení po manipulaci s jídlem, nebyla ráno přijata žádná opatření. Noma účtuje 1 500 kronerů (260 $) za menu bez nápojů.
