Evropské chladné počasí způsobuje problémy s vinicemi ve francouzském Bordeaux

Když na konci dubna sevřely vinice Bordeaux hrozná, neklidná studená rána, vinaři vyskočili do akce. Zapálili oheň v tisících ropných bubnů a pečlivě je umístili mezi řady začínajících révy vinné v jihozápadní Francii. Byli nasazeni obří fanoušci, aby bojovali se studeným vlhkým vzduchem usazeným na rostlinách.

Vrtulníky také letěly nízko nad hlavou, v dalším extravagantním pokusu bojovat s mrznoucí kondenzací. V důsledku nejhoršího mrazu v pozdním období v regionu za více než dvě desetiletí se vinaři těší nervózně na klíčovou fázi kvetení v červnu, kdy dojde k opylování.

Smrštěné vinné révy

Zmrazení zanechalo ponurou krajinu. "Máme kocovinu." Osmdesát procent naší vinice bylo zasaženo mrazem. Byla to veškerá naše práce, která byla vymazána, “říká Jean-Francois Galhaud, předseda rady vín Saint-Emilion, který zastupuje téměř 1 000 vinařů, stojící před řadami vinných révy Merlot se zvlněnými a scvrknutými listy.

Horká zima za poslední měsíc udeřila dvakrát za týden a zpustošila křehké výhonky a pupeny, které se objevily předčasně po mírných teplotách v březnu. To znamená špatnou úrodu nejen pro hrozny, ale také pro ovoce a zeleninu, jako jsou jablka, hrušky a chřest.

Producenti vína tvrdí, že takové škodlivé mrazy nezažili od roku 1991, kdy bylo zasaženo více než polovina vinic v oblasti Bordeaux. Francois Despagne, který produkuje Grand Cru Saint-Emilion Chateau Grand Corbin-Despagne, říká, že 90 procent z jeho vinice bylo poškozeno chladem, což bylo více než 20 let v podnikání.

Poškození způsobené počasím bylo pociťováno v celé Francii a také v dalších částech Evropy. V Německu dosáhl mráz všech vinic této země, což je „velmi vzácný“, říká Ernst Buescher z Německého institutu vína.

Podle italského zemědělského sdružení Confagricoltura bylo v italském Toskánsku zničeno 20 procent produkce vína, v hodnotě asi 90 milionů USD (přibližně 80 milionů EUR).

Červnové kvetoucí vinné révy

Kvalita letošních hroznů závisí na květnových květech, říká Stephane Toutoundji, enolog se sídlem v jihozápadním městě Libourne, který radí vinařům po celém Bordeaux.

Pokud pupeny neobnoví růst mezi nyní a příštím měsícem, roční objem sklizně se sníží na Bordeaux o polovinu, což bude podle odhadů činit odhadem 1,5 miliardy eur v prodeji, říká CIVB, sdružení vinařského průmyslu v regionu. Jediná věc je jistá , sklizeň letos bude pozdě.

"Přejdeme si prsty, že uděláme rok 1961, rok s malou sklizní, která byla velmi dobré kvality," říká Galhaud. Toutoundji však říká, že to, co přežilo, je pouze „normální kvality“.

Dlouhodobé poškození?

Abychom přežili tuto špatnou náplast, je vinařům poskytována pomoc ve formě částečných dávek v nezaměstnanosti, podpory sociálních poplatků a finanční podpory místních orgánů.

Pouze malá část, 15 procent, z 800 000 hektarů Francie (téměř dva miliony akrů) je pojištěna, hlavně kvůli vysokým nákladům na pojištění.

Loňská hojná sklizeň v regionu pomůže vyplnit některé z letošních mezer, a to díky programu s názvem VCI, kde regulační orgány umožňují vinařům udržovat schválená množství zásob vína z předchozího roku v případě přírodních katastrof.

Ale i přes schéma VCI se očekává, že produkce Bordeaux letos přijde na tři miliony hektolitrů, což je výrazně pod průměrnou roční produkcí 5,4 milionu hektolitrů.

Povolenky VCI však nepomáhají výrobcům, kteří své víno prodávají ve velkém a nemají zásoby, aby zmírnili tento nedostatek.

Přidává se k výzvám

Pěstitelé Bordeaux se zotavovali již po třech dobrých ročních letech od té doby, co v roce 2013 utrpěli chudý rok, takže dubnová rána byla mnohem obtížnější.

Přes různá krátkodobá pomocná opatření představují škody způsobené počasím další velké výzvy, kterým čelí vinaři.

Producenti na jihu Francie jsou frustrovaní nárůstem levného španělského sypkého vína, které v posledních měsících vyvolalo několik demonstrací v supermarketech.

Tam je také konkurence z dalších zemí. Laetitia Ouspointour z Chateau Vieux Mougnac v Lussacu se obává, že region ztratí tržní podíl v zemích jako Austrálie a Jižní Afrika. Rostoucí výrobní náklady představují výzvu, říká. "Nebudeme schopni dodávat víno a bude to stát dražší než ostatní vína," říká Ouspointour.