Italská sezóna sklizně vína 2017 má předčasný příchod kvůli extrémnímu počasí
Pro vinaře je podstata jejich miléniového řemesla jedna událost, která se koná jednou ročně: rozdrcená sezóna. Příhodně pojmenovaný „drcení“, který odkazuje na proces sběru, drcení a kvašení vinných hroznů, jde v podstatě o fázi sklizně vína. Je také přímo nápomocný k narození vynikajícího vína.
V letošním roce budou muset italští vinaři, jejichž kalendáře byly v říjnu speciálně označeny pro tento rituál, muset přeplánovat. Poprvé za 10 let se do vinic největšího producenta vína na světě dostalo období drcení.
Anomální načasování lze připsat extrémním povětrnostním podmínkám, které evropská země nedávno viděla. Po průchodu jarními mrazy a krupobití v Itálii zažívá intenzivní vlna veder - a to po měsících v suchu.
Účinky drsného podnebí jsou stěží nepostřehnutelné; po celé zemi jsou data zahájení sklizně v průměru asi o 10 dní dříve. Hrozny dozrávají v regionech Sicílie a Piemontu již minulý měsíc a narušují tradici každoroční italské sklizně, která začíná na severu, v rodinném vinařství Faccoli ve Franciacortě.
Jak přesně to ovlivňuje kvalitu vína, kterou je třeba vidět, ale místní vinaři jsou optimističtí - i když trochu neobtěžovaní. Manfred Ing, vinař na panství Querciabella v Toskánsku, říká: „S teplem, které začalo letos na začátku roku, má vinná réva velmi malé hrozny a bobule, takže z kvalitativního hlediska jsme po dobrých hroznech v konečném stavu , což vždycky dělá. Výnosy budou pravděpodobně dole, ale to pro nás není problém z hlediska výroby kvalitního vína. “
Pokles objemu vína (podle italské agropotravinářské agentury Coldiretti se podle předpovědi pohybuje v rozmezí 10 až 15%) není pro Itálii jedinečným problémem. Sousední země, jako je Francie a Španělsko, byly letos také svědky mrazu, krupobití a dešťových bouřek a očekává se, že také dojde k poklesu objemu vína.
Naštěstí pro Itálii je tato země více než pravděpodobné, že se bude držet titulu největšího světového producenta vína na světě. V roce 2017 se očekává, že italský vývoz vína poroste téměř 5% z loňských 5,6 miliardy EUR. S obratem 10,5 miliardy EUR v roce 2016 a se zaměstnáním 1,3 milionu zaměstnanců je prosperující italský vinařský sektor životně důležitý pro jinak obtížnou ekonomiku země.
Zatímco Itálie se může pochlubit většími objemy vína, Francie může potvrdit svou vládu ve víně s vyšší hodnotou a vývoz z Bordeaux, Burgundska a Champagne loni vydělal 8,2 miliardy EUR.
