5 Singapurských podnikatelů sní o velkém
Vzniká nové plemeno Gen-Ys. Bokovky? Nepřesně. Podnikatelsky kreativní? Pravděpodobněji, stejně jako těch pět, se kterými se chystáte setkat. Jmenovali Young Urban Creatives nebo laskavě „Yuccies“, profitují z odvážného pronásledování svých snů i přes tvrdý start nebo snížení platů. Nakonec na tom nezáleží, vyhrajte nebo prohrajte, protože za tím šli. Naši přátelé na L'Officiel Singapur provedl rozhovor a zastřelil těchto pět mladých podnikatelů v nedávném vydání.
Valerie Teo; Léčení dobrého jídla; (@goodfoodheals)
Good Food Heals je hlavně o probiotickém jídle. Probiotika jsou dobrými bakteriemi pro zdravé střevo. Je to 12 000 let starý způsob stravování - cesta před vynalezením ledniček. Lidé jako Kleopatra, císaři dynastie Han a dokonce i ti, kdo postavili Velkou zeď, se živili kultivovaným jídlem.
75 až 80 procent vašeho imunitního systému je ve střevech. Odrazil jsem se od osmileté poruchy příjmu potravy, abych si uvědomil, jak může jídlo ovlivnit tělo a mysl. Lidé s problémy s náladou a kůží mají tendenci mít velmi špatné zdraví střev. Probiotické jídlo sehrálo velkou roli v mém zotavení a chci ho sdílet se světem.
Dobré jídlo je těžké najít. Je to, jak to lidé obchodují, aby byla exkluzivní. Na druhé straně se snažím jíst tak dobře, jak je to možné. Je možné jíst moudře a levně.
Nepočítáme kalorie. Počítáme živiny. Můžu ti dát nula kalorii Coke Zero a avokádo, které stojí na pár stovkách, ale který z nich ti z dlouhodobého hlediska pomůže? S dobrým zdravým tukem je to ten druhý. Naše bentos jsou navržena s konkrétním zdravotním cílem, od absorpce proteinů po detox.
Valerie je nahoře na bavlněné halence od H&M a hedvábné sukně Maxe Mary
Na Sarah (vlevo): bavlněné tričko, DKNY. Nylonová a síťová sukně, Calvin Klein Platinum. Na Michelle: Bavlněná halenka, Calvin Klein Platinum. Polyesterové kalhoty, H&M
Sarah Tan & Michelle Looi; L'eclair od Sarah Michelle; (@leclairpatisserie)
Zákusky přišly ke konci naší doby v Le Cordon Bleu v Paříži. Zpočátku jsme se chtěli specializovat na koláčky, ale v té době se v Singapuru otevíralo několik kaváren a nechtěli jsme být stejní. V Paříži je kavárna, kterou každý týden navštěvujeme, a je známá svými zákusky. Takže jednoho dne na večeři jsme si mysleli: „Pojďme pracovat se zákusky, protože to téměř nikdo v Singapuru neudělá,“ a tak to všechno začalo.
Singaporeans mají tendenci se nudit velmi snadno. To nás ve spojení s trhem nasycených potravin a nápojů děsí. Chceme, aby nám lidé říkali, jak jsme s tímto podnikáním stateční, ale myslím, že pokud se rozhodnete nepochopit, nikdy nebudete vědět, jestli by něco mohlo fungovat.
Naše vyskakovací okna naznačila poptávku. Majitelé Wimbly Lu otevřeli novou kavárnu a nechali nám mít prostor o víkendech měsíc. Naše vyskakovací okno jsme provozovali pouze prostřednictvím rezervací a bylo to úplně rezervované daleko před naším otevřením.
Používáme pouze to nejlepší ze surovin. Jako francouzské máslo, protože je bohatší, krémovější a svěžím. Naše čokolády jsou labužnické a pocházejí z Cacao Barry, který odhaluje mnoho nových směsí, což je pro nás skvělé.
Bavlněné tričko a džínové džíny, Emporio Armani
Greg Swyny; Iniciativa Woodwork; (@ iniciativa pro zpracování dřeva)
Tesařství je rostoucí trend. Pokud se například podíváte na kavárny bederní, je zde výzdoba vždy průmyslové. Lidé se ohlédnou za zapomenutým obchodem a skutečně hledají zájem. Myslím, že nyní, když na tesařství pracuje méně lidí, je v naší kultuře nevyhnutelně více poptávky po takovém řemesle.
Nenáviděl jsem dřevo. Bylo mi 16, když jsem začal pomáhat svému otci, který je dodavatelem. Byl jsem dítě a chtěl jsem být se svými přáteli, nechtěl jsem se cítit zpocený a zahalený prachem. Když mi bylo 20, uvědomil jsem si s dovednostmi, které jsem měl, abych mohl vytvořit, co jsem chtěl. Doma jsem hrával s přebytečným materiálem a rozhodl jsem se postavit si vlastní regály, a tak jsem začal kreslit. Tehdy jsem začal hledat zájem o řemeslo.
Můj domov byl můj první velký projekt. Mluvili jsme s několika dodavateli, kteří mi citovali ceny za kuchyňské linky a skříně, a já jsem si myslel, že bych to mohl udělat za zlomek ceny. Bylo to poprvé, kdy jsem sám realizoval celý projekt.
Chci nakonec představit maloobchodní prvek. Dělám tři hlavní druhy práce - přizpůsobení, restaurování a workshopy a maloobchod se zdá být dalším zřejmým krokem. Chci si hrát s materiály a dělat skvělé věci, které by snad lidé chtěli.
Bavlněné šaty, Burberry Prorsum. Šperky, vlastní Yi Lian
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Floral Atelier; (@yilianng)
Pokud chcete, aby něco fungovalo, bylo by to proto, že byste našli způsob. Květiny tolik času nespotřebovaly. Strávil jsem to asi 10 hodin týdně, když jsem byl na plný úvazek módním editorem zpráv, takže to bylo naprosto zvládnutelné den přes víkend a možná dva večery ve všední dny. Naštěstí se mi stále podařilo prožít společenský život a čas strávit se svou rodinou.
Věděl jsem, že nebudu hladovět, pokud opustím svou práci na plný úvazek. To bylo, když jsem začal dělat dvojnásobek toho, co jsem vydělával, s jednou pětinou času, který jsem vložil do své práce editora.Přestával jsem však žonglovat, protože jsem svou práci miloval. Přestože jsem byl velmi stresující, měl jsem tolik příležitostí setkat se s inspirativními, kreativními lidmi a získat s nimi stejně inspirativní rozhovory. To byla nejlepší část mého bývalého stintu a tuto expozici nelze koupit za peníze.
Lidé tvrdí, že moje práce s květinami je „jiná“. Ale abych byl upřímný, nevím, co přesně znamenají, protože mé osobní oko a vkus jsou tak nehmotnou věcí. Myslím, že po celá ta léta expozice módnímu průmyslu mě odlišila od ostatních květinářství a formovala mou estetiku. Nezajímám se příliš o názvy květin, ale spíše o jejich barvy, tvary a to, jak vypadají pohromadě - podobně jako stylingové oblečení nebo vytváření šperků.
Můj první profesionální projekt byl pro Loewe. Manažerem public relations na etiketě byl pak starý spolužák, který mi dal šanci a šlo to dobře. Dnes mezi mé pravidelné klienty patří Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard a Van Cleef & Arpels. Někteří editoři a vedoucí pracovníci mě také zapojili do svých osobních objednávek. Kromě módy získávám také mnoho zákazníků s patou, protože velmi rozeznávají své květinové preference a chápou hodnotu květinových aranžmá, za která platí.
Příběh Kredity
Celý text Kennyho Loha
Fotografie od Mun Kong
Vlasy a krása od Nikki Fu pomocí Redken a Urban Decay
