Ochutnávky šampaňského jmenují to nejlepší
Odborníci publikovali odbornou publikaci The Drinks Business a popíjeli 100 vzorků bublin v luxusním hotelu The Dorchester v Londýně na Champagne Masters Competition 2013.
Dům šampaňského Charles Heidsieck se letos stal velkým vítězem a získal konečný titul Master za svůj Brut Reserve, Brut Millesime 2000 a Blanc des Millenaires Millesime 1995.
Sesterský dům Piper-Heidsieck také získal titul Master pro Rare Millesime 2000.
Brutská rezervace Charles Heidsieck je směsí Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay a tři roky zraje v gallo-římských sklepech s křídou.
Podle domu šampaňského vyvolává temperamentní čich vše od čerstvě upečeného briošky a pražených kávových zrn až po manga a meruňky, zatímco na patře může zakrýt ostrou vrstvu nugatinu na sametovém krémovém pečivu naplněném baculatými červenými švestkami a zralým třešně.
Nebo, jak říká Wine Spectator: „Stejně jako perský koberec i toto krásné, elegantní šampaňské hladce splétá své prvky, jemně zrnitou texturu a zářivou kyselost spojující bohaté chutě toastu, cukrářského ovoce a kandované citronové kůry, které vykazují jemné koření kardamomu a zázvor. “
Úplné výsledky mistrů šampaňského naleznete na //bit.ly/18TPkG5.
