Macarons: nejnovější trendy
Ve Francii, které je domovem pečiva známého jako macaron, se ve středu 20. března slaví zvláštní den Macaron. Den je organizován za účelem objevení nových receptů, které mistři pečiva vytvořili pro tuto malou, typicky pařížskou sušenku. Podívejte se na některé z nejnovějších trendů v macaronech.
Jablko, máta, okurka a raketa Pierre Hermé
Pierre Hermé každý měsíc vyvíjí pro svou sbírku Les Jardins 2013 nový recept. Milovníci makaronů budou moci ochutnat nejúžasnější recept v červnu: jablko, máta, okurka a raketa.
V březnu je makarónem „Jardin du Maquis“ čokoládová a korsická medová macaron. Cena: Les Jardins: 17 EUR za krabici 7, 32 EUR za krabici 12.
Kandovaný kaštan od Christophe Roussela
Cukrář a výrobce čokolády Christophe Roussel vytvořil kandovanou verzi zimního ošetření: kaštany, inovace spolu s růžovými macarony. Cena: 16 EUR za krabici 12, 30 EUR za krabici 24
Jasmína a vanilkový krém od Lenôtre
Dům Lenôtre uvádí na trh tři nové příchutě na jaře včetně receptu, který kombinuje vanilkový krém a jasmínový džem. Cena: 30 EUR za sortiment sezónních macaronů.
Bohatá smetana parfémovaná čajem Marie-Antoinette od Ladurée
Společnost Ladurée, která je známá mezinárodně svými macarony, vytvořila nový recept založený na bohatém krému parfémovaném čajem Marie-Antoinette. Tato nová chuť je součástí kolekce Les Merveilleuses. Cena: 1,75 € za macaron, 14,90 € za krabici po 6 kusech.
Kaffir vápno zákusek makaróny od Hugo a Victor
Asijské citrusové ovoce se stalo jedním z oblíbených Hugo & Victor. Jedním z macaronů v nové kolekci je toto ovoce ochuceno. Cena: 1,60 EUR za macaron / 16 EUR za krabici po 8, 29 EUR za krabici po 16 kusech.
Mojito macaroon od Sébastien Bouillet
Cukrář Sébastien Bouillet z Lyonu byl inspirován oblíbeným kubánským koktejlem pro svůj nový macaron. Mezi další nové macarony pro kolekci jaro / léto patří mučenky a banány, citronová tráva, vápno a bazalka, meruňka a tymián. Cena: 1,10 € za makronku.
Čokoládová ganache a červený bobule čaj od Arnaud Larher
Arnaud Larher byl inspirován jarní svěžestou pro své nové makaróny čokoládových ganache parfémované čajem z červeného bobule. Jsou k dispozici výhradně ve třech pařížských buticích.
Cena: v den Macaron zdarma s darem
Genmaicha - zelený čaj a grilovaný makarón z rýže od Sadaharu Aoki
Japonský mistr pečiva Sadaharu Aoki vytvořil sedm nových macaronových příchutí včetně genmaicha: zelený čaj s grilovanými zrny rýže. Cena: 1,40 € za macaron.
Kandovaný zázvor a jablko od Dalloyau
Nový recept z domu Dalloyau spojuje čerstvost kandovaného zázvoru a slabě kyselé chuti jablek. Cena: 8 EUR za tašku EAT ve výši 4, 18 EUR za 10, 24 EUR za 14, 36 EUR za 24, 57 EUR za 40.
