Zvyšování baru: Gibson, Singapur

Toto je druhý ze třídílných speciálů na singapurských barech od našich přátel Pánské folio Singapur. Gibson se nachází v obchodě na silnici Bukit Pasoh Road a nabízí koktejlový bar s nabídkou syrových mořských plodů. Hnědé, zlaté a zelené tóny, na míru vyrobené mramorové stoly a obarvená starožitná zrcadla propůjčují klasický pocit, že po spárování se seznamem skladeb blues a swing vás přenesou do jiné éry.

Očekávejte inovativní koktejly a barmany, kteří se neberou příliš vážně. Zakladatelé Indra Kantono a Gan Guoyi (také zakladatelé Sugarhall a Jigger & Pony) vytvořili prostředí s intimní, ale živou atmosférou, ideální pro příležitostná setkání nebo nerušené veslování. Každý den se vynořte na bar a možná najdete barmany, kteří vás pozdravují v motýlcích, košilích a bermudech, připraveni připravit nápoje z nabídky 30 podpisových koktejlů, které byly navrženy podle nápadů a témat jako „Nalezení pohodlí“, „Vytváření přátelství“ a „Sdílení štěstí“.

Pro typický Gibsonův koktejl vyzkoušejte vhodně pojmenovaný (i když poněkud nepůvodní) Gibson - koktejl na bázi ginu vyrobený s Hendrickem, Monkey 47 a Dolin Vermouth de Chambéry, který přichází s řadou koření, která obsahují speciálně nakládanou hruškovou cibuli dům, uzená ředkev a křepelčí vejce. Hosté, kteří mají náladu na něco trochu zajímavějšího, si mohou dopřát oysterský střelec Imperial koktejl s ústřicí a kaviárem nebo Crystal Ramos Gin Fizz vyrobený s č. 3 Gin, vyčištěný šumivý Ramos a oranžové květy.

Podívejte se na část 1 této série zde.

Adresa: 18 Bukit Pasoh Road, Singapur

Příběh Kredity

Autor: Patrick Chew