Massimo Bottura, který se narodil a vyrostl v Modeně, měl typicky italskou výchovu (jak je do značné míry ovlivněno matriarchy v rodině), šéfkuchař Michelin hrál zájem o vaření poté, co sledoval svou matku, babičku a tetu v kuchyni připravující rodinná jídla. Po stint v jedné z nejlepších světových restaurací -Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris v roce 1994, Bottura to konečně vypálil sám, nakonec si v roce 2015 nakonec vysloužil svou třetí hvězdu. Nyní chutnář obrací oči k dokonalému zážitku v jídle a pohostinství, vlastní posteli a snídani.

Casa Maria Luigia je první luxusní penzion Massimo Bottura v Itálii

Casa maria Luigia, pojmenovaná pro matku italského restaurátora, je luxusní venkovský hostinec Massima Bottury na venkově v italské Emilii. Nachází se pouhých 20 minut od ubytování se snídaní a je 12stolová cílová restaurace Bottura Osteria Francescana, která se řadí na první místo na seznamu 50 nejlepších restaurací na světě za rok 2018 (a 2016) a v roce 2017 se umístila na druhém místě za Eleven Madison Park v New York.

Bottura a jeho manželka, Lara Gilmore, koupili 200letou usedlost přes 12 hektarů s 12 pokoji v aukci a navrhli ji podle svého vkusu. V hostelu se nacházejí umělecká díla od renomovaných umělců a starožitností shromážděných párem a bazén a tenisové kurty. Podle WSJ. Časopis„Venkovský statek byl na přelomu století místem častých„ Gatsbyho stylů “a Bottura a Gilmore plánují pobavit své hosty v luxusním prostoru naplněném uměleckými díly umělců jako Matthew Barney, Tracey Emin a Andy Warhol . Vzhledem k vkusu párů hostinec trval rok, než Gilmore s pomocí svých značkových přátel zrekonstruoval hostinec z hadrů na bohatství.

Kromě své estetiky, kterou hosté platí, mohou být hosté připraveni do místností, kde budou zásobeny místní občerstvení v regionu - kusy Parmigiano Reggiano a půl láhve Lambrusco nebo šumivé červené víno, říká WSJ. Společná kuchyně, která podává snídaně a lehký oběd, a zaručená rezervace u 3 Michelin hrála Osteria Francescana v Modeně. Znalec jídla by si měl být vědom toho, jak obtížné je zarezervovat si v nejlepší restauraci na světě.

Bottura není jediný proslulý kuchař, který se věnoval hotelovému průmyslu. Japonský celeb šéfkuchař Nobu Matsuhisa má své jméno pod luxusními nemovitostmi po celém světě a mnoho stávajících špičkových restaurací je již součástí hotelu nebo hostince.