Château les Carmes-Haut-Brion: Vinařství 21. století

Hle, nový sklep Château les Carmes-Haut-Brion, vinařství, které sahá až do roku 1584 ... ano, tato ultramoderní budova je vinným sklípkem. Vypadá to spíš jako socha současného umění, která by mohla zajímat naše přátele v Art Republik. Ve skutečnosti je zářící budova v Bordeaux skutečně nejnovějším zařízením ve sklepě na vinici. navrhli Philippe Starck a Luc Arsène-Henry, jen křičí na správnou návštěvu a ochutnávku, což právě dělá AFP Relaxnews. Předchozí zájezdy šly do Château de Béru a Bollinger.

Château les Carmes-Haut-Brion byl zakoupen skupinou Pichet v roce 2010 a kombinuje tradiční vinařství s moderní architekturou. V důvěryhodných rukou designéra Starcka a architekta Arsène-Henryho jsou nová zařízení, která stála 10 milionů eur, připravena vyrobit ročník 2015, který, jak doufáme, si užijeme. Jedním z klíčových prvků, který vyniká svým designem, je sudový sklep. Futuristická budova má mnoho roztrhaných, jak ji někteří vidí, jako převrácenou loď obklopenou vinnou révou, zatímco ostatní ji považují za ostří nože zasazeného do půdy.

Budova má rozlohu 2 000 metrů čtverečních a čtyři úrovně a poskytuje výhled na vinice Bordeaux se střešní terasou. Pichet Group, která má silné vazby na umělecký svět, má ve sklepě dokonce kádě, kterou namalovala designérova dcera Ara Starck. Je to první v řadě, který bude zahrnovat nového umělce, který bude každoročně dán carte blanche. Ti, kteří chtějí navštívit zámek Château les Carmes-Haut-Brion, hodinovou prohlídku vinic, která pokrývá sudový sklep a zbytek majetku. Na závěr prohlídky mohou hosté ochutnat dvě ze dvou vín tohoto panství: Château les Carmes-Haut Brion a Le Clos des Carmes Haut-Brio.

Vat maloval Ara Starck

To, co dělá z této panství výrobce vína, který tvoří měřítko vína Pessac-Léognan, je místo, kde mírnější počasí snižuje riziko prasklin. Majitelé upřednostňují integrované pěstování hroznů a půda (která se skládá ze štěrku, jílu a písku) je ošetřována pouze přírodními produkty. Hrozny se sklízejí ručně. Les Carmes-Haut Brion je uznávané víno, které se často zmiňuje v nejlepších průvodcích vínem. V ideálním případě se nachází mezi Bordeaux, Pessac a Mérignac, zámek produkuje vína, která jsou vyhledávaná po celém světě. Jeho červené jsou známé pro svou eleganci a vyváženost. Tato pochoutka je známa milovníkům vína, kteří touží vzít si Les Carmes-Haut Brion na stárnoucí cestu.