Kuchaři odhalují tajemství jedení světových vůdců
Barack Obama nemůže vystoupit z červené řepy, artičoky jsou mimo menu francouzského prezidentského paláce a Vladimir Putin nemá šanci na jídla, která vycházejí z kuchyní Kremlu.
To byly jen některé z kulinářských titbitů, které vyplynuly z posledního shledání vybraného klubu kuchařů, kteří obchodovali za některé z nejmocnějších mužů a žen na planetě.
„Club des chefs des chefs“, který nyní čítá asi 20 členů, byl vytvořen před 35 lety Gillesem Bragardem, který odhalil, že Putin pokračuje v tradici středověkých monarchů, kteří se ze strachu z otravy zdráhali jíst cokoli, co nemá byl nejprve vyzkoušen někým jiným.
"Ochutnávky stále existují, ale pouze v Kremlu, kde lékař kontroluje každé jídlo u šéfkuchaře," řekl Bragard novinářům tento týden před recepcí pro kuchaře pořádané novým francouzským prezidentem Francois Hollande.
Bragardovy komentáře potvrdil šéfkuchař Putin, Vakhtang Abushidi, a zdá se, že není jediným moderním vůdcem, který má strach z toho, co najdou na talířích umístěných před nimi.
Anton Mosimann, pravidelný kuchař pro britskou královskou rodinu, připomněl, že návštěva bývalého amerického prezidenta vedla k tomu, že ho „neustále sledovali dva kluci FBI, kteří chtěli chutnat naprosto vše, co jsem chtěl vařit.“
Nedávnější zásahy do palácové kuchyně přicházely od britské vévodkyně z Cambridge, manželky prince Williama, který požádal švýcarského šéfkuchaře, aby odlehčil jednu z jeho omáček.
Mosimann také odhalil, že dlouho po jejím odchodu do důchodu, bývalá britská premiérka Margaret Thatcherová uchovávala teplé vzpomínky na kvalitu hovězího masa, které bylo podáváno během jejího času v Downing Street.
Dcera obchodu s potravinami si obvykle také pamatovala, kolik to stojí. "Bylo to vynikající, ale, ach, bylo to drahé!" Mosimann si vzpomněl na Železnou paní zvolající.
Bernard Vaussion, který vaří pro francouzské prezidenty a jejich hosty po dobu 40 let, potvrdil, že jeho nový šéf Hollande by rád dal artičoky širokou kotviště.
Je však potěšen, že sýr je zpět na Elysejské menu poté, co byl vyloučen ze stolu během období holandského chocaholického předchůdce Nicolase Sarkozyho.
Cristeta Comerfordová, šéfkuchařka Bílého domu, by neměla být přitahována averzí amerického prezidenta Obamy k červené řepě (odhalil také Bragard), možná by chtěla podkopat snahu Michelle Obamy přimět americké děti, aby jedly více ovoce a zeleniny.
Například první dáma založila pozemek se zeleninou a sad v areálu Bílého domu.
Monacký princ Albert II - „jemný labužník“ podle jeho šéfkuchaře Christiana Garcíe - je dalším fanouškem domácí kuchyně a hodně z toho, co jí, čerpá ze své ekologické kuchyňské zahrady.
Droby jsou pro Garcii jedinou oblastí bez možnosti zásahu, který nedávno přidal jihoafrickou specialitu bobotie - kořeněné mleté maso pečené s vejcem na vrchu - do svého repertoáru receptů po Albertově manželství s princeznou Charlene.
