Francie se vzdává „40 ctností“ Armagnacu

Nejstarší francouzský duch, Armagnac, slaví své 700. narozeniny novým marketingovým tlakem, který vychvaloval své „40 ctností“ jako nápoj, který je dobrý pro tělo a pro duši.

První zmínka o Armagnacu sahá až do roku 1310, kdy Prior Vital Dufour napsal lékařskou smlouvu, ve které rozložil 40 ctností likéru vyrobeného v jihozápadní Francii.

"Tato voda, má-li se užívat lékařsky a střízlivě, se říká, že má 40 ctností," napsal Dufour. "Oživuje ducha, je-li vzat v úvahu, připomíná minulost do paměti, činí muže radostnými, zachovává mládí a oddaluje senilitu."

Dufour také připočítal jantarově zbarvenou pálenku s léčbou hepatitidy a „sušením slz“.

Skupina producentů Armagnacu z duchovní domovské oblasti odcestuje příští měsíc do Vatikánu, aby přinesla zpět kopii smlouvy, která je pro lihovary považována za téměř posvátný text.

Dokument je v knihovně Svatého stolce uchován od roku 1531.

Z Vatikánu pak producenti fanouškem napříč Evropou a Spojenými státy zvítězí nad novými fanoušky v New Yorku, Chicagu, Londýně a Rusku, v současné době největším vývozním trhem pro Armagnac.

Francie v roce 2008 prodala 6,5 ​​milionu lahví Armagnacu do zahraničí, což je malý kousek celosvětového trhu s lihovinami a daleko za velmi populárním koňakem, nyní nápojem pro americké rappery.

"Armagnac není barový nápoj," řekl Pierre Tabarin, prezident sdružení producentů Armagnacu.

"Je to duch pro znalce, pro gurmány připojené k tradičním hodnotám francouzské gastronomie."

Producenti doufají, že do roku 2013 zvýší roční vývoz na devět až deset milionů lahví, a zejména zvítězí nad třicítkami, kteří se zbavili ducha.

"Dnešní spotřebitel má v průměru 50 nebo 60 let. Chceme využít mladší klientelu a čerpat spotřebitele do 30 let," řekl Tabarin.

Armagnac je většinou považován za zažívací likér, ale výrobci by chtěli, aby byl nabízen jako aperitiv a - proč ne - byl přidán do seznamu koktejlů.

Mohlo by být také podáváno jako doprovod některých vydatných jídel, jako je foie gras.

"S Armagnacem si můžete užít cokoli," namítl Tabarin. "To se hodí se sýrem roquefort, lososem, foie gras a dokonce i kaviárem."

V roce 2007 přišli producenti s novým „Blanche d´Armagnac“, unage eau-de-vie, které doufají, že bude moci konkurovat bezbarvým duchům, jako je vodka.

Producenti se nedávno setkali s vůdci hnutí Slow Food, aby zdůraznili, že i oni přispívají k dobré, zdravé a čisté kuchyni.

"Je opravdu škoda omezit Armagnaca na trávení." Může to být velmi příjemné před jídlem nebo po jídle, “řekl Sebastien Lacroix, ředitel obchodní skupiny 800 vinic v produkční oblasti Armagnac.

"Nakonec se Scotchovi podařilo stát se aperitivem, proč ne Armagnac?" řekl.

Constantin Georgacaracos, jehož rodina po sedm generací produkovala Armagnac poblíž Eauze v oblasti Gers, si stěžoval, že cena brzdí prodej.

"Je tu příliš mnoho daní," řekl. "Má to bojovat proti alkoholismu, ale na Armagnac se nikdo neopije."

Ceny se velmi liší v závislosti na kvalitě, ale některé nižší značky prodávají za pouhých 40 eur (54 dolarů).

Minulý rok přinesl producentům Armagnac zkušební dobu, ale 700. výročí je považováno za příležitost k oslavě jemné francouzské pochoutky.