Průvodce mezinárodními restauracemi: Nejlepší restaurace Grandes Tables du Monde z roku 2017 odhalily

Možná se otevřel až v červnu 2016, ale Ritz Paris již prošel s průvodcem Grandes Tables du Monde luxusním „La Table de l´Espadon“. V průvodci najdete výběr nejlepších restaurací na světě. Francouzská luxusní hotelová restaurace - proslavená podpisovou kuchyní šéfkuchaře Michela Rotha a od té doby, co byla předána Nicolas Sale -, je institucí na scéně potravin v Paříži.

The City of Light vidí, že se k této edici 2017 připojí další ze svých restaurací, s restaurací Le Gabriel šéfkuchaře Jérôme Banctela. Dalším novým francouzským přírůstkem je Le Mirazur ve městě Riviera Menton, kde italsko-argentinský šéfkuchař Mauro Colagreco zaujímá šesté místo v seznamu 50 nejlepších restaurací na světě.

Z Algarve do Singapuru

V čele s Davidem Sinapianem, partnerem Anne-Sophie Pic - jediné francouzské kuchařky, která má tři hvězdy Michelin - sdružuje Grandes Tables du Monde sdružení 26 zemí na pěti kontinentech, celkem 172 restaurací. Aktualizovaný průvodce obsahuje nové restaurace na mnoha globálních místech.

V Evropě přistává šéfkuchař Andrew Fairlie se svou stejnojmennou restaurací ve skotském hotelu Gleneagles. A v Portugalsku je region Algarve - známý pro svou ohromující scenérii - důkazem, že je to více než jen cíl pro ty, kdo hledají slunce, s restaurací Vila Joya Dieter Koschiny, která pluje pod vlajkou haute kuchyně. V italském Miláně získávají v průvodci také místo Fabio Pisani a Alessandro Negrini v kuchyních Il Luogo di Aimo e Nadia.

V Asii je francouzský kuchař Julien Royer korunován za svou restauraci Odette v Singapuru a vzdává hold své babičce. Paul Froggatt také vidí jeho novozélandskou restauraci Huka Lodge v Taupu, která byla vybrána jako Grande Table du Monde.