Průvodce Michelinem Touch Down v Jižní Koreji
Lidé obecně připouštějí, že Jižní Korea se do značné míry stala masivním strojem na měkkou energii. Když se podíváte na pruhy K-Pop a K-Dramas, které vycházejí z mezinárodní kultury, nemůžete pomoci, ale budete ohromeni vzestupem „Korean Cool“. Přesto evropské země a Japonsko neustále okupovaly špičkové oblasti kultury, jako je móda a kuchyně. S novým průvodcem pro Michelin pro Soul koncem tohoto roku však může dojít ke změně.
J J.S. Lee a Eudon Choi jsou některé z příkladů toho, jak Korea tlačí silněji do módního průmyslu. Když Asijský 50 nejlepších upustil ze svého seznamu, restaurace Mingles z Jižní Koreje vyskočila na 15. místo, stala se nejvyšším novým záznamem v seznamu a stala se nejlepší restaurací v Koreji. Malé vítězství, vzhledem k tomu, že v celém seznamu jsou pouze tři jihokorejské restaurace, na rozdíl od nesčetných pořadatelů z Japonska a Číny.
Takže tento 27. přírůstek do sbírky průvodců restaurací Michelin může být jen tlakem k dalšímu posílení postavení země. Zdá se, že si Michael Ellis, mezinárodní ředitel průvodce, přeje stejné. "Město je známé pro úžasně eklektickou jídelní scénu, která sahá od oblíbených seoulských tradičních jízdných po gurmánské restaurace." Jídelní scéna v Soulu se vyvinula v kulinářský cíl světové úrovně a naši inspektoři jsou netrpěliví začít putovat po ulicích města a objevovat vysokou kvalitu své kulinářské scény, “uvedl ve svém prohlášení.
Jednou z dalších asijských zemí, které budou brzy přítomny průvodce, je Singapur. To se také očekávalo, vzhledem k tomu, že malý ostrovní ostrov má dvě restaurace zařazené do top 10 z 50 nejlepších seznamů v Asii a mnoho dalších v dalších průvodcích a seznamech, a přitahoval kulinářské těžké váhy, jako jsou Daniel Boulud, Gordon Ramsay, Joel. Robuchon a Jamie Oliver za posledních několik let.
Tento příběh byl napsán interně a odkazoval na drátěný příběh AFP. Snímky se svolením Michelin prostřednictvím AFP
