Michelin odhaluje americké večeře utrácet návyky

Co byste zaplatili za ideální jídlo? To je otázka, kterou položil Michelin 2 000 Američanům. Výsledky ukazují, že muži jsou více ochotni stříkat na fantazijním jídle než ženy, zatímco hosté na západním pobřeží jsou největšími utratenci, kteří jsou ochotni rozdvojit více, než kolik by zaplatili obyvatelé v jiných částech USA za jednorázové platby celoživotní stolování.

To je podle výsledků nového průzkumu společnosti Michelin provedeného Harrisem Pollem, který se zeptal 2 000 Američanů na jejich postoje k dobrému jídlu.

Výsledky celkově ukázaly, že Američané jsou ochotni upustit od gurmánského stolování v průměru 203 USD, pokud by jim bylo slíbeno, že půjde jako nejlepší jídlo svého života.

"V každé demografické oblasti jsme objevili, že američtí hosté by byli ochotni zaplatit značnou částku, aby mohli jíst nejlepší jídlo ze svého života v špičkové restauraci," řekla Cynthia Ochterbecková, americká redaktorka Michelinu.

"Možná je to vliv nepřetržitých pořadů jídla a kuchařů celebrit, ale hnutí jemných potravin stále roste v popularitě."

Bližší pohled na čísla však odhaluje několik zajímavých rozdílů, včetně geografických, demografických a genderových rozdílů.

Například se zdá, že zatímco muži jsou připraveni utratit v průměru 241 USD za gurmánské jídlo, ženy jsou ochotny utratit výrazně méně, za 166 USD.

Geograficky průzkum ukázal, že West Coasters jsou největšími utratenci v USA, pokud jde o dobré jídlo, tlačí průměr až do 352 $ - dvojnásobek toho, co by lidé platili na severovýchodě (182 USD), na jihu (149 USD) a na Středozápadě ( 148 $).

Stejně tak výsledky ukázaly, že mladší večeře, jmenovitě Millennials, se zdají být více gurmánské, ochotné vystříknout v průměru 282 $ za šanci zastrčit si nezapomenutelný gastronomický zážitek.

To je v porovnání se 170 USD u starších hostů ve věku 45–54 let a 122 USD u lidí ve věku 65 let a starších, což je demografický vývoj, který také inklinuje k podpoře dětí, placení hypotéky a přísnější důchodové příjmy.

Druh jídla, které by Američané řekli, že by se nejvíc uchýlili, je steakhouse cuisine, přičemž čtvrtina hlasů bude následovat italština. Na třetí výběr jsou vázáni mexičtí, američtí a kontinentální.