Recenze restaurace: Jíst mě na Convent Road v Bangkoku v Thajsku
-
- Šéfkuchař Tim Butler
Jídlo a sex jsou ve skutečnosti dvě strany téže mince. Lilek a emoji z broskví jsou nové ptáky a včely. Obrázky slavného jídla byly na Instagramu označeny hashem #foodporn 127,2 milionukrát. Orgasmus a foodgasm? Stejná věc, říká Spoon University: jíst a mít sex „zasahuje váš mozek“, „používá vaše smysly“, jsou „základní potřeby“ a „začíná přitažlivostí“.
Zatímco jídlo je vrozeně sexuální, můžeme se všichni shodnout, že ne všechny restaurace jsou považovány za sexy. Kromě Jíst mě. Jíst mě v Bangkoku je jedna z těch restaurací, která vyzařuje sexuální přitažlivost - od jejího brilantního (ok, drzého) názvu a tmavých, chmurných interiérů až po oh-tak příjemná jídla. Třípodlažní jídelní chrám se nachází podél Phiphat Soi 2 na Convent Road a díky elegantní paletě Země s černými průmyslovými úpravami, čistým liniím a svěží zelení roztroušených po celém vesmíru má elegantní, letovisko.
Pokud jste tu pro nějaké zatraceně dobré nápoje a kousky, udělejte si pohodlí na venkovním dvoře přízemí, pokud to není příliš teplé. Na večeři vás doprovodí do svůdné, matně osvětlené jídelny ve druhém patře, kde jsou tabulky zasazeny do béžového ubrusu, bílých ubrousků a luxusní nádobí a stěny zdobí provokativní umělecká díla přední bangkokské galerie současného umění H Galerie. Při naší návštěvě byla jedna zeď lemována zajímavými fotografiemi polonahých asijských žen, které se přidaly k vychlazené svůdné atmosféře. Pokračujte, pokud chcete, chvilku déle: kuchyně a bar běží každý den do 1 hodiny ráno.
-
- Laab Mo
-
- Carabinero krevety rizoto
-
- Pikantní kuřecí citronová tráva se zeleným salátem z manga. Jíst mě restauraci, Bangkok, Thajsko.
-
- Grilovaná vepřová kotleta s papričkou, pečenou kukuřicí a slaninou. Jíst mě restauraci, Bangkok, Thajsko.
-
- S čerstvým ovocem a šlehačkou. Jíst mě restauraci, Bangkok, Thajsko.
-
- Tmavá čokoláda bez mouky. Jíst mě restauraci, Bangkok, Thajsko.
-
- Mieng Khum
Než naše jídlo dorazilo ke stolu, připravili jsme naše ochutnávky několika novodobými koktejly - spuštěnými v březnu letošního roku - z nabídky nápojů „Sip Some Thai“. Mixologist Buntanes „Pop“ Direkrittikul používá v těchto koktejlech skutečné thajské ingredience, jako je šalotka, zázvor, zelená chilli pasta a samozřejmě vápno, takže chutnají téměř jako skutečná věc. A ne, v dohledu není nápoj inspirovaný tomem. Naše kořeněné a chutné laab-Moo, vepřové maso mleté Isaanem pocházející ze severovýchodního Thajska, se vyrábí s vodkou, mátou, šalotkou, koriandrem, praženou rýží a je doplněno křupavým voňavým proužkem Serrano šunky. Dalším zkusením je Mieng Khum, servírovaný s občerstvením, které se skládá z betelového listu plného pražených kokosových hoblin a tamarindové pasty.
Pokud jde o jídlo šéfkuchaře Tima Butlera, jsou moderní, odvážné a svěží. Složky jsou prvotřídní a ještě lepší, je zajištěna udržitelnost. Přírodní příchutě jsou zvýrazněné - ne maskované - s pravými kořeními. Začali jsme s některými pikantními, na paletě otevírajícími se mořskými mušlemi se zeleným mangem a shima aji tartarem a dědicím rajčatovým salátem, následovala úžasná mísa rýže mořského ježka a dvojité pikantní kuře citronové trávy vařené k dokonalosti. Z dezertního menu jsme měli srdečně stoptivně passionfruit pavlova s banánem a šlehačkou a bohatý, hladký bezešvý tmavý čokoládový dort, na který má zemřít.
V nabídce je mnohem více sexy znějících jídel, které bychom rádi vyzkoušeli, jako je kachní konfit, wagyu krátká žebra a australský solný jehněčí stojan, ale naše žaludky byly plné a naše životy byly do značné míry kompletní. Jíst mě je druh restaurace, kterou se budete znovu a znovu vracet pro své oblíbené, ale také se vraťte, když máte chuť něco potřást chutěmi. Sukulentní maso, čerstvé mořské plody, dědická zelenina, uspokojující sladkosti a eso koktejly - mají vše. A toto horké místo restaurace necháte docela spokojené.
Jezte mě, 1/6 Soi Phiphat 2, Convent Rd., Bangkok, Thajsko, +66 022 3809 31.
