Nejdražší taco šéfkuchaře Juan Licerio Alcala na světě zahrnuje kaviár, zlaté vločky a stojí 25 000 $

Krevety, kaviár, lanýže a zlaté vločky nejsou běžnými ingrediencemi v populárních mexických tacoch, ale za cenu, kterou se taco může pochlubit, by se mělo očekávat. Šéfkuchař Juan Licerio Alcala je však používá k vytvoření nejdražšího taco na světě za 25 000 $. Nikdo si to nenařídil. Dosud.

Ruční miska vyrobená z kukuřičné nebo pšeničné tortilly složené kolem náplně je v Mexiku levným tarifem. Licerio, šéfkuchař letoviska Grand Velas Los Cabos, luxusní destinace pro dovolenou v Baja California, řekl AFP, že se rozhodl myslet mimo krabici. "Lidé jsou nadšení a trochu překvapeni, jak můžete jíst taco za 25 000 $ (497 000 pesos), když na ulici můžete najít 10 pesos," řekl.

"Potom vysvětlím pochoutku, techniku ​​a harmonii, že se zvednou z talíře a že to stojí za to." K přípravě hotového jídla si šéfkuchař vezme kukuřičnou tortilu skvrněnou 24 karátovými zlatými vločkami a naplní ji hovězím masem Kobe, krevety, kaviárem Almas Beluga a černým lanýžovým sýrem Brie.

Taco je oblečeno salsou na bázi Morita chiles a civetové kávy, drahé tekutiny vyrobené z kvašeného trusu civetu, který snědl bobule kávovníku. Pro dobré měření jsou zlaté vločky posypány na vrchol.

Týden poté, co menu pobouřeně drahý pokrm zasáhl menu, nikdo to nařídil, přiznal šéfkuchař. Řekl však, že mnozí projevili zájem, většinou zákazníci z USA, kteří rádi „posouvají hranice“.

Objednávání nejdražšího taco na světě má svůj vlastní konkrétní způsob. Nejprve musí zákazník složit vklad ve výši 12 500 $ a již pobývat v prezidentském apartmá. Miska se podává uprostřed pouště obklopené motocykly nebo během sňatku. "Můžeme se přizpůsobit hostovi," řekl Licerio.

Pokud peníze nejsou předmětem, má šéfkuchař jen špičku, která doplňuje taco: luxusní tequilu Pasion Azteca, za 150 000 dolarů za láhev.