Cathay Pacific podává restauraci na obloze
Cathay Pacific má na palubě svých letů představit jídla z nejlepších restaurací v Hongkongu.
Ačkoli letecké společnosti pravidelně navrhují v kuchařech celebrit, aby vytvořily nabídky za letu, je opakování kuchyně podávané na úrovni terénu složitějším obchodem, a to nejen kvůli logistice přípravy jídla v palubě letadla a odlišnému způsobu, jakým chutná na 35 000 stopách.
Ale odvážně se Cathay Pacific rozhodla dát šanci, slibuje dát výběr jídel z jídelních nabídek luxusních řetězcových hotelů Swire Hotels na některá ze svých letadel odcházejících z Hongkongu mezi 1. listopadem a 31. lednem 2012.
Jídlo, které je k dispozici pouze v první a obchodní třídě, bude zahrnovat jídla od Sureño a Bei v luxusním pekingském hotelu Opposite House, jídlo od EAST ve východním hotelu v Hongkongu a michelinskou hvězdu Café Gray Deluxe od Gray Kunz.
K servírovaným pokrmům patří „dušená krátká žebra z hovězího masa, měkká polenta, meauxská hořčice od Café Gray Deluxe; Iberico chorizo s krevetovou a tzatziki omáčkou; humrový salát s rajčaty zrajícími révou a dresinkem s citronovou pažitkou od Sureño; a černé vepřové břicho miso s černým cukrem, baby taro a brassica od Bei. “
Americká dopravce Delta v srpnu uvedla, že šéfkuchař celebrit Michael Chiarello bude konzultovat, zatímco American Airlines poklepaly na Marcusa Samuelssona a Richarda Sandovala, aby začátkem tohoto měsíce vytvořily nová menu za letu.
