Kuchař celebrit Eric Ripert pracuje na paměti

Eric Ripert, šéfkuchař restaurace Michelin s hvězdou Le Bernardin v New Yorku, píše vzpomínku na jeho život.

NEZABUDNĚTE: ERIC RIPERT MÁ VLASTNÍ ŘÁD CAVIAR

Podrobnosti jsou řídké. Prozatím jedinou dostupnou informací je, že kniha dosud bez názvu bude vydána příští jaro Random House.

Přestože Ripert napsal pět kuchařek, nejnovější kniha označí první, která zaznamená jeho trajektorii ke slávě.

Cesta začala v Antibes ve Francii, kde se narodil, a přestěhoval se do Andorry a Paříže, kde vařil v kuchyních legendární La Tour D'Argent, historické památky z 16. století, která se nachází podél Seiny, kde se poprvé vytvořila „vidlička“. jeho debut ve Francii.

Trénoval také s Joelem Robuchonem, než se přestěhoval do New Yorku, kde našel celebritu „chefdom“ pro Le Bernardin. Trojitá restaurace s hvězdičkou Michelin považovala za jednu z nejlepších mořských restaurací ve městě.