Chicago restaurace vytvářejí nabídky na téma NATO

Jelikož hlavy států politické aliance NATO budou příští týden diskutovat o bezpečnostních výzvách a mírových misích, v chicagských kuchyních se také vytvářejí aliance jiného druhu.

Celosvětové iniciativy „Kulinářské křižovatky“ v Chicagu, která se zaměřuje na rozmanité gastronomické nabídky města do 25. května, se účastní asi 200 restaurací a spáruje mezinárodní kuchaře s místními protějšky.

Například šéfkuchař Dirk Flanigan z restaurace The Gage vytvořil 28denní menu, které bude zastupovat tři členské země - Dánsko, Portugalsko a Francie, uvedl ve videu rozhovoru natočeném televizí NATO.

Pozval také britského šéfkuchaře Davida Colcombeho z Opus Restaurant v Birminghamu, aby pomohl vyvinout nabídku zaměřenou na NATO.

Vzorová jídla zahrnují hermelín z Havaje, s citrónovým bramborovým pyré, pečenou řepou, fiddlehead kapradinami, sauté rampami a knedlíkem pálených foie gras obalených v motýlech.

Kuchaři létají také z Kanady, Španělska, Lotyšska, Francie, Itálie a Norska, aby pracovali v místních restauracích v kulinářském ekvivalentu diplomatické aliance.

Foto: nbcchicago - Úplný seznam zúčastněných restaurací naleznete na //bit.ly/KtyYuA.