Michelin pokrývá další tři japonská města

Po prozkoumání nejlepších restaurací v Tokiu, Osace a Kjótu se Michelin Guide zaměřil na další tři japonská města.

Yokohama a Kamakura budou přidány do vydání 2011 Michelin Guide Tokyo, zatímco Kobe bude přidáno do průvodce Kyoto-Osaka.

"Jokohama, Kamakura a Kobe nabízejí velmi zajímavé kulinářské vlastnosti," řekl Jean-Luc Naret, ředitel Průvodce Michelinem .

Bernard Delmas, ředitel michelinského Japonska, řekl, že inspektoři se sídlem v zemi navštívili tři města od poloviny roku 2009.

Michelin loni pomazal Tokio jako světové hlavní město tříhvězdičkových restaurací , udělující 11 takových cen v edici 2010 oproti 10 v Paříži.

Japonská metropole získala také 1971 restaurací, což je o 341 více než v předchozím roce.

Ale Francie zůstala domovem největšího počtu nejvyšších restaurací na světě, s 26 tříhvězdičkovými restauracemi proti 18 v celém Japonsku, našel Michelin.

Podle Michelinových pravidel jedna hvězdička označuje „velmi dobrou“ kvalitu vaření, dvě hvězdičky znamenají „vynikající“ a tři hvězdičky hodnotí restauraci jako „výjimečnou“.

Zdroj: AFPrelaxnews , 2010 - Foto: Yoshikazu Tsuno