50 nejlepších restaurací na světě: Šéfkuchař Heston Blumenthal získal celoživotní ocenění v australském Melbourne

Šéfkuchař Heston Blumenthal udělil multisenzorovému stolování nejvyšší prioritu svého menu, a to organizací 50 nejlepších restaurací na světě. Šéfkuchař Heston Blumenthal, známý z celého světa mezi televizními diváky a gurmány globetrottingu, se připojuje k dlouhému seznamu poct, mezi které patří Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard a Joel Robuchon. Restaurace Blumenthal's The Fat Duck nedávno loni získala tři své hvězdy Michelin Stars poté, co byla uzavřena kvůli renovaci.

Blumenthal, 50, je do velké míry vyučován samostatně a díky svým přísně vědeckým přístupům, technickému čarodějnictví, představivosti a smyslu pro humor vstal z řad vysoké gastronomie. Mezi jeho slavné pokrmy patří šneková kaše a vejce a slaninová zmrzlina.

"Průkopník, podnikatel a kreativní síla, během své významné kariéry, Heston Blumenthal zpochybnil způsob, jakým jíme a inspirovalo generaci kuchařů," uvedl ve svém prohlášení šéfredaktor skupiny 50 nejlepších restaurací na světě William Drew. "Jeho vášeň, energie, představivost a touha po změně obohatily globální gastronomii a učinily z něj hodného vítěze prestižní ceny Diners Club® Lifetime Achievement Award."

Spolu s The Fat Duck, který se v roce 2015 přesídlil do pop-up podniku v Austrálii na šest měsíců v roce 2015, Blumenthal také vede večeři u Hestona v Mandarin Oriental Hyde Park v Londýně a v australském Melbourne.

Šéfkuchař přijme jeho cenu na slavnostním ceremoniálu 5. dubna v australském Melbourne.