Obří tuňák prodává v Japonsku rekordních 396 000 dolarů

Monstrum tuňáka obecného prodaného za rekordních 396 000 dolarů v první aukci roku na největším světovém rybím trhu v Tokiu ve středu uprostřed intenzivní nabídky před úsvitem.

342 kilogramová ryba - ulovená z japonského severního ostrova Hokkaido - vynesla vítěznou nabídku 32,49 milionu jenů (396 000 dolarů).

Jednalo se o dosud nejvyšší nabídku, která překonala předchozí rekord 20,02 milionu jenů platených za tuňáka obecného v roce 2001, uvedli úředníci.

Odhaduje se, že kus „sashimi“, plátek syrové ryby, z masivního exempláře se bude prodávat za 3 450 jenů za cenu, uvedla místní média.

Rybu koupil pár majitelů japonských a hongkongských sushi restaurací, kteří také učinili společnou nejvyšší nabídku na tuňáka obecného v první aukci loňského roku v Tsukiji, na trhu o velikosti více než 40 fotbalových hřišť.

"Cítil jsem se uleveně," řekl majitel restaurace v Hongkongu sushi reportérům na trhu, kde bylo v předvečerní aukci prodáno celkem 538 tun tuňáka obecného za vysoké ceny.

"Je to dobrý tuňák," řekl. "Vysoká cena přišla, protože zahraniční kupci také požadovali tuňáka."

Místní média uvedla, že uchazeči z Číny, kde popularita vysoce kvalitního bluefinu roste, pomohly posunout prodejní cenu na nový rekord.

"Globalizace potravin vedla k vysoké ceně," řekl jeden z účastníků, uvedl Kyodo News. „To je dobrá zpráva, která oživí celý trh. Doufám, že japonská ekonomika získá podporu a také vyzvedne. “

Po desetiletí nadměrného rybolovu došlo ke zhroucení globálních populací tuňáka, což přimělo některé západní země k požadavku zákazu obchodu s ohroženým tuňákem obecným.

Japonsko spotřebuje tři čtvrtiny globálního úlovku bluefinu, vysoce ceněné sushi ingredience známé v Japonsku jako „kuro maguro“ (černý tuňák) a dabované suši znalci „černého diamantu“ kvůli jeho nedostatku.

Zdroj: AFPrelaxnews