Ocenění bratři Roca z El Cellar de Can Roca otevřou továrnu na čokoládu v Gironě

Nemusí to být tak vzrušující jako „Charlie a továrna na čokoládu“, ale můžete věřit, že když se otevře nově oznámená továrna na čokoládu bratří Roca, nabídne některé zajímavé výtvory. Mohou být uznáni za svou oceněnou restauraci s názvem El Cellar de Can Roca ve Španělsku, ale málokdo by věděl, že Jordi Roca, cukrář, už nějakou dobu vyrábí čokolády.

Projekt se nachází ve španělské Gironě a uvidí talentovaného šéfkuchaře, který vytváří čokolády pomocí kakaa z Peru. Bratři, kteří jsou mozky a tlačí se za El Celler de Can Roca, musí prozradit více podrobností - hodně k naší frustrace - ale mezitím se spokojíme s vyzkoušením gelaterie zvané Rocamboles, kterou také řídí bratři ve městě.

Kromě nadcházejícího vpádu do světa čokolády se bratři také zmiňovali o dalším nadcházejícím projektu. Plán zní podobně jako jednorázová událost restaurace „El Somni“ v roce 2013, která se nazývala gastro-opera a zahrnovala hudbu, poezii, umění a obrazy doprovázená vícedurovým jídlem. Roca zavolal „El Somni“ jako odpaliště věcí, které má přijít, a řekl, že spolupracuje s místní univerzitní nemocnicí Vall d´Hebron, aby studoval, jak různé nálady a situace mohou ovlivnit zážitek ze stolování. "Bylo vědecky prokázáno, že pokud vám bude jídlo dobře vysvětleno, lépe ho strávíte," řekl.