Tokio zůstává nejlepším gurmánským městem v průvodci Michelin

Tokio je nyní město s třemi hvězdičkami oceněnými restauracemi Michelin na světě, které trumfuje v Paříži, kdysi považované za gastronomické hlavní město světa.

Tokio metropolitní oblast, která neusazená Paříž z místa č. 1 a letos se počet tříhvězdičkových restaurací zvýšil z 11 na 14.

Celkový počet restaurací hodnocených v Tokijském průvodci byl 266 - s 54 místy se dvěma hvězdičkami a 198 místy s hvězdičkami.

Průvodce Michelinem Tokio 2011 ocenilo také 95 restaurací, které nabízejí vynikající hodnotu za peníze, z nichž většina slouží místní kuchyni.

Nový průvodce, který zkoumá restaurace v Tokiu, Jokohamě a Kamakuře, označil tyto restaurace za „dostupné“ a vynikající.

Podle společnosti jsou restaurace, které se hodnotí hodnotou, hodnoceny hvězdičkami a nabízejí menu na oběd nebo večeři, které stojí méně než 5 000 60 (60 USD).

Více než 70 procent vybraných restaurací Kamakura se kvalifikovalo pro tento rozdíl a zhruba polovina míst Yokohama.

Více než 70 procent vybraných restaurací podává japonskou kuchyni.

Zdroj: AFPrelaxnews . Průvodce bude vydán v Japonsku (v japonštině) 27. listopadu a ve Francii (v angličtině) na začátku února 2011.