Washington DC: Restaurace Město roku
Zdá se, že rozvíjející se jídelní scéna ve Washingtonu DC přilákala rozumnou část trakce - město získalo letošní titul „Restaurace Město roku“ od dobrou chuť časopis. Překvapivě to nejsou špičková zařízení s hvězdami Michelin, které jsou za tento úspěch připisovány. Místo toho byl pro redaktory časopisu rozhodující výskyt náhodnějších sousedských kloubů.
"Ano, DC je již dlouho městem, které dokáže rozdávat oběd bez ohledu na místo v zemi, a mnoho dobrých jídel se dalo v mnoha restauracích s velkým boxem v centru města." Ale teď má DC víc než to: Konečně má spoustu skvělých sousedských restaurací, “píše editor Andrew Knowlton.
A zdá se, že kuchaři a restaurátoři v novém věku jsou ti, kdo prosazují normy novými a vynalézavými příchutěmi. Několik vybraných restaurací zahrnuje The Dabney, restauraci ve stylu statku, kde se 99 procent jídel vaří na otevřeném ohni; Bad Saint, který podává odvážné filipínské jídlo; a Tail Up Goat pro Knowltonovu oblíbenou kozí lasagne.
Před vydáním finálního seznamu nejlepších deseti nejlepších amerických restaurací 16. srpna, dobří kluci v Bon Appetit také dali dva centy na nejlepší místa pro sendviče, pizzu a taco v zemi. Zde vám přinášíme některé z nejdůležitějších:
- Sendvič roku: Klasický lox sendvič ve Philly Style Bagels, Philadelphia
- Pizzerie roku: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Dezert roku: Kobliha z melasy, bourbon, koblihy z dír, Asheville
- Bar roku: Bar Goto, New York
- Pekárna roku: Arsicault, San Francisco
- Taco roku: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Nejlepší hamburger: Bateau, Seattle
