Roca Brothers otevřená katalánská kulinářská laboratoř

Není to každý den, kdy si můžete zavolat velvyslanci OSN a tvůrci kurzu vaření online - pokud nejste bratři Roca. Seznamte se s Joanem, Jordim a Josepem, kteří nyní přidávají „otevírání gastronomického výzkumného a vývojového centra“ ke svým úspěchům.

Nadace Roca Brothers se soustředí na inovace, školení a sociální odpovědnost, která se nachází v blízkosti jejich nejlépe hodnocené restaurace El Celler de Can Roca ve Španělsku, dobře v Katalánsku (přemýšlejte dvakrát na seznamu 50 nejlepších restaurací na světě!). Od velvyslanců OSN samozřejmě neočekáváme nic menšího: nadace by měla být projektem mezinárodního měřítka a části svého úsilí zaměří na zajištění potravin.

"Spojíme se s mezinárodním společenstvím kuchařů a stagionářů, abychom stmelili globální kulinářskou sílu, která učiní podstatný krok k dosažení všeobecné potravinové bezpečnosti pod záštitou Rozvojového programu OSN," uvedli bratři.

Přestože je projekt stále v plenkách a nemá žádné datum zahájení, máme rádi to, co plánovali. Dobré jídlo s jídlem je cesta.