Nejlepší restaurace na světě rezervovaná do příštího jara
Historie se opakuje v El Celler de Can Roca, která je jen měsíc po vyhlášení nejlepší restaurace na světě rezervována do dubna 2014.
Restaurace založená na Gironě asi hodinu jízdy mimo Barcelonu se oficiálně stala jedním z nejnáročnějších stolů na světě a je plně rezervována na dalších 11 měsíců, hlásí populární blog o potravinách Eater.com.
Ještě před překonáním seznamu 50 nejlepších restaurací na světě, který byl oznámen minulý měsíc, vedoucí rezervací Manel de la Rubia řekl blogu, že víkendové rezervace musí být učiněny devět až 10 měsíců předem.
Je to další známka toho, že hodnocení, pořádané časopisem „Restaurace“, se stalo silným, vlivným měřítkem mezi kulinářskými elitními a gastronomickými gurmány, kteří soupeří s autoritou dlouholeté gastronomické bible průvodce Michelin.
Seznam nejlepších 50 nejlepších restaurací na světě je velkým převratem v restauracích, které zaplňují jídelny měsíce předem a přeměňují kuchaře na názvy domácností.
El Celler de Can Roca mezitím začne přijímat rezervace na květen 2014 a 1. června.
Pokud nemůžete tak dlouho čekat, značka restaurace Roca, kterou pomáhají bratři Joan, Josep a Jordi, se rozšíří také na restauraci Roca Moo, restauraci s hvězdičkou Michelin a Roca Bar, oba v hotelu Omm v Barceloně.
