Nejlepší šéfkuchař světa - VIDEO
Dokument, který jde za pultem a do života člověka, který byl nazýván největším sushi kuchařem na světě, se chystá v pátek v New Yorku.
V podzemní stanici metra v Tokiu je neomylná restaurace s 10 místy, která se jmenuje Sukiyabashi Jiro a která slouží suši michelinské hvězdě 85letým Jiro Onem, prvním kuchařem v Japonsku, který vydělal tři michelinské hvězdy.
V přívěsech k filmu Jiro Dreams of Sushi zachycuje filmař David Gelb sekty, ekonomické pohyby rukou Ona, když tvaruje a formuje rýži pro své sushi a laky ryby jemně tahá štětcem.
Sushi a sashimi jsou prezentovány na černých mramorových deskách a hosté jedí v tichém tichu, které hovoří o jejich úctě k slavnostnímu zážitku a šéfkuchařovi sushi.
Film není jen ódou na sushi a neochvějnou snahou oktopogenů o dokonalost, ale také zkoumá vztah otce a syna a nástupnictví, protože nejstarší syn Yoshikazu je připraven převzít legendární restauraci.
