Nicolas Sale je novým šéfkuchařem v Ritz Paris

Pařížský mezník Ritz Hotel, který se znovu otevře koncem tohoto roku po tříletém uzavření pro renovace shora dolů, poklepal na známého francouzského šéfkuchaře Nicolase Salea, aby vedl svou dvouhvězdičkovou restauraci „L’Espadon“.

Čtyřpodlažní klasicky zařízený hotel ve svém prohlášení prohlásil, že výběr prodeje v Paříži je „obnovením francouzského umění bydlení“.

Sale, který má 40 let, na své oficiální stránce na Facebooku napsal, že „po zvážení reflexe“ opustil svůj současný příspěvek provozováním restaurací „K2“ a „Kilimandjaro“, které vlastní skupina K Collection a které se nacházejí ve francouzské elitní alpské lyži letovisko Courchevel.

Řekl, že jeho pět let provozování těchto restaurací poskytovalo „bohaté studijní zážitky a fantastické lidské dobrodružství“.