Jeden úlovek tuňáka zaznamenal v aukci v Japonsku 736 tis. USD
Hluboký potápěčský restauratér vyhnal ve čtvrtek na japonském rybím trhu Tsukiji téměř 750 000 dolarů za tuňáka, čímž rozbil rekordní cenu za jednoho bluefina.
Když při první aukci roku kladivo sestoupilo, kladlo 269 kilogramové ryby 56,49 milionu jenů (736 500 USD).
Toto číslo zakrývá předchozí maximum 32,49 milionů jenů, které byly vyplaceny na loňské inaugurační aukci v Tsukiji, obrovském pracovním trhu v Tokiu.
Ve čtvrtek zvítězil uchazeč Kiyoshi Kimura, prezident společnosti, která provozuje populární řetězec Sushi-Zanmai.
Přibližně 210 000 jenů na kilogram může stát jeden kousek sushi až 5 000 jenů, ale firma plánuje jej prodat za běžnější cenu až 418 jenů.
"Maso je zbarveno v nádherné červené barvě a kvalita tuku je velmi dobrá," řekla Kimura. "Je to velmi delikátní. Chuť je nepřekonatelná. “
Japonsko spotřebuje tři čtvrtiny celosvětového odlovu tuňáka obecného, vysoce ceněné sushi ingredience známé v Japonsku jako „kuro maguro“ (černý tuňák).
Po desetiletí nadměrného rybolovu došlo ke zhroucení globálních populací tuňáka, což vedlo některé západní země k výzvě k zákazu lovu ohroženého tuňáka obecného atlantického.
