Alain Ducasse je novým šéfkuchařem Le Meurice

Celosvětově uznávaný šéfkuchař Alain Ducasse přebírá správu kuchyní v hotelu Le Meurice v Paříži, který je součástí kolekce hotelů Dorchester.

Od září začne Ducasse znovu představovat restauraci Restaurant Le Meurice, která má tři hvězdy Michelin, a restauraci Le Dalí.

Ducasse již přepracoval další dva hotely Dorchester Collection: Plaza Athénée v Paříži a The Dorchester v Londýně. Plaza Athénée je od té doby uzavřeno kvůli restaurování.

Ducasse komentoval: „Je mi ctí, že mě Franka Holtmann, generální ředitelka Le Meurice, s podporou François Delahaye, hlavního provozního ředitele Dorchester Collection, požádala o připojení k Le Meurice. Francouzská kuchyně má v dnešním světě významné místo, roli a dopad. Jsem rád, že mohu přispět k jeho úspěchu ve dvou nejlepších lokalitách v Paříži: Hotel Plaza Athénée a Le Meurice. “