Průvodce Michelinem 2017: Nejlepší restaurace v Rio a Sao Paulo odhaleny

Již třetím rokem představil Michelin své výběry nejlepších restaurací ve dvou největších brazilských městech: Rio de Janeiro a Sao Paulo. Jeho „Průvodce Michelinem Rio a Sao Paulem v roce 2017“ zahrnuje 19 restaurací označených hvězdičkou. Průvodce je nyní k dispozici na všech platformách pro stahování (IOS a Android) a v tištěné podobě, v angličtině a portugalštině.

Letošní výběr zahrnuje 19 restaurací - 18 restaurací s jednou hvězdou, včetně tří nových - ale pouze 1 restaurace se dvěma hvězdičkami. Prvním z nich je Alex Atala's „D.O.M.“, což je jediná restaurace, která získala dvojité označení „stojí za objížďku“ - což je rozdíl, který restaurace od roku 2015 debutovala v průvodci.

Letos byly vybrány tři nové restaurace s jednou hvězdou: moderní „Laguiole“, který se nachází v Museu de Arte Moderna v Rio de Janeiro; Oro, centrum moderní brazilské kuchyně provozované mediálním šéfkuchařem Felipe Bronzem; a nakonec „Picchi“ v Sao Paulu, šéfkuchař Pier Paolo Picchi, který podává „italskou kuchyni, která respektuje produkci, chutě a tradici, aniž by se vzdala několika doteků kreativity“.

V konečném řezu je také zahrnuto 33 restaurací Bib Gourmand, včetně osmi nových, vybraných pro svou vynikající hodnotu za peníze, protože nabízejí kompletní menu pro maximálně 90 RS. V Rio de Janeiro bylo uděleno ocenění „Bottega del Vino“, stejně jako „Bistrot de Paris“, „Casa Casa Porco“, „Niaya“, „La Peruana Cevicheria“, „Più“, „Tanit“ a „Ton Ton“, které jsou všechny v Sao Paulu.

Pro více informací navštivte Michelin.